Sütnijó! - Hűtős Lángos
Hozzávalók: A tésztához 1 kg búzaliszt (BL55) 50 g élesztő (friss) 300 g tejföl (12%-os) 500 ml 1, 5%-os tej 1 evőkanál só A kenegetéshez 4 evőkanál étolaj A sütéshez étolaj Elkészítés: Ha az embernek nincs ideje, kedve, energiája főzőcskézni, praktikus lehet elkészíteni ezt a hűtős lángos receptet, mert belőle 5 perc alatt kész a friss, ropogós lángos. Tésztája 1 hétig is eláll a hűtőben (vagy télen az erkélyen), a sütőben tarthatunk erre a célra egy magas falú serpenyőben olajat, amit gyorsan előkapunk és pár perc alatt kisütünk benne annyi lángost, amennyire épp szükségünk van. Mivel a tészta felülete nem lisztes, így nem szennyezi az olajat, az is tiszta marad. A tésztához való tejföl lehet joghurt vagy kefír is, és két kispohárnak tekinthető. Az élesztőt fakanállal (ne fémmel! Hűtős lángos recept Kautz József konyhájából - Magyar ... | Magyar Őstermelői Termékek. ) simára keverjük a tejfölben (vagy joghurtban, vagy kefírben). Az élesztős tejfölt felhígítjuk a tejjel és jól elkeverjük. A lisztben kis mélyedést alakítunk ki, és a masszát beleöntjük a sóval elkevert lisztbe, fakanállal, majd robotgép spiráljával jól kidolgozzuk.
- Hűtős lángos recept Kautz József konyhájából - Magyar ... | Magyar Őstermelői Termékek
- Hűtős lángos - tésztája eláll a hűtőben, mindig frissen sütheted! Mennyei ez a recept!
Hűtős Lángos Recept Kautz József Konyhájából - Magyar ... | Magyar Őstermelői Termékek
Kb. 2 evőkanálnyi olajat egy teljesen tiszta nejlonzacskóba öntünk és jól eldörzsöljük, hogy a zacskó belseje mindenhol olajos legyen. (Én a boltban vásárolható szemeteszacskót szoktam használni, mert ugye tiszta és méretben is megfelelő. ) A zacskót helyezzük egy tálba, majd ebbe tegyük a tésztát. A tészta felületén kenjünk el 2 evőkanálnyi olajat, majd helyet hagyva a kelésnek, csomagoljuk be és tegyük tálastul a hidegre. Legalább 3-4 óra elteltével a tészta a duplájára kell, akár már süthető is. Amikor friss lángost ennénk, csípjünk belőle egy nagyobbat, a kezünkben gyorsan nyújtogassuk ki, amilyen vékonyra tudjuk és óvatosan tegyük bő, forró olajba. Hits langos receptek magyar. Ízlés szerinti feltétekkel fogyasztható... Elég ugye csak annyit kisütni, amennyit épp megeszünk, a többi tészta mehet vissza a hidegre, ott 1 hétig eltartható, annál tovább nem teszteltük. Trükkök, tippek, praktikák: Teljes elkészülési idő tészta összeállítása 20 perc, 3-4 óra pihentetés 20 perc Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Tésztafélék, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
Hűtős Lángos - Tésztája Eláll A Hűtőben, Mindig Frissen Sütheted! Mennyei Ez A Recept!
Ha szereted a lángost, de te magad csak azért nem készíted el otthon, mert nem fogy el annyi, amennyit begyúrtál, akkor itt a neked való recept! Olyan lángos tésztát ajánlunk most neked, amit nyugodtan tehetsz a hűtőbe és csak annyit kell egyszerre kisütnöd, amennyi frissen elfogy! Hozzávalók: 1 kg finomliszt 3 tojás 1 ek só 5 dkg friss élesztő 1, 5 dl tej 1 mk cukor 3 db 175 g-os kefir A sütéshez: 5 dl étolaj Elkészítése: A cukrot a langyos tejjel elkeverjük, belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk. A lisztet a sóval összekeverjük, a közepébe ütjük a tojásokat és a kefireket is hozzáadjuk. A felfuttatott élesztőt hozzákeverjük és kézzel egynemű, puhatésztává dagasztjuk. Egy tálba tesszük, folpackal lezárjuk és hűtőbe tesszük egy éjszakára. Étolajjal kikent nylon zacskóba is tehetjük. Lisztezett deszkára borítjuk a megkelt tésztát és egy nagyobb pohárral kiszaggatjuk. Hűtős lángos - tésztája eláll a hűtőben, mindig frissen sütheted! Mennyei ez a recept!. 20 percig meleg helyen pihentetjük. Egy serpenyőben 2 ujjnyi étolajat melegítetünk és olajos kézzel a lángosokat széthúzzuk, majd a lángosok mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
Elkészítése: 2-3 dl. hideg tejben elkeverem az élesztőt, nem szükséges keleszteni. Egy edénybe öntöm a lisztet és megsózom. A bemélyített közepébe öntöm az élesztős tejet, a tejfölt, tojások sárgáját. Mindezt összedolgozom csomómentesre úgy, hogy a maradék tejet apránként szükség szerint hozzáadom. Nem kell sokáig gyúrni, csak addig, amíg már kevésbé ragacsos. A nejlon zacskót kikenem étolajjal és bele helyezem a nyers tésztát. Lazán összefogom a tasak száját és hűtőbe teszem, ahol lassú kelésnek indul. Kb. Hűtős lángos recept. 6-8 óra múlva már készíthető. Sütés előtt leválasztom olajos kézzel a szükséges mennyiséget (darabokat), lángost formálok belőle és bő, forró olajban kisütöm. A maradék tészta mehet vissza a hűtőbe! A tészta 3-4 napig felhasználható és mindig frissen tálalható. Ízlés szerint ízesíthető. Tipp: Nem kell keleszteni, hideg alapanyagokkal dolgozzunk! Napokig eláll!