Svd Rothasztott Hal
De ha kíváncsiak vagytok egy igazán autentikus megnyilvánulásra a behatolás pillanatában, akkor itt van egy remek videó. Kezdőknek semmiképpen sem ajánlott a fogyasztása: egyes hírek szerint az izlandiak sem fogyasztják olyan rendszerességgel, mint ahogy azt magukról állítják. Ellenben kiválóan szórakoznak az öklendező, undorával küzdő turistákon... Egy másik történet szerint a viking hajósokat próbálta halkészleteik belúgozásával megmérgeztetni Szent Patrik, de a vikingek ahelyett, hogy meghaltak volna, vidáman elfogyasztották a lúgos halat. Ez a történet több pontján sántít, de a legendák már csak ilyenek. Amivel a német katonák sem tudnak megbírkózni. A lúgozás A technológia azóta sokat finomodott, de a lényeg hű a legendákhoz. A szárított tőkehalat 3-5 napig, naponta kétszer váltott, 10 fok alatti vízben, majd erős lúgoldatban (a nyírfahamu és a mosószóda (Na2CO3) keverékét tartják a legjobbnak, de mosószóda és oltott mész (Ca(OH)2) keveréke, vagy lúgkő (NaOH) is használatosak) áztatják, pár napig-hétig. Az erősen lúgos oldat a fehérjeláncokat gyengíti és feltölti, így alakul ki a hal eredeti térfogatánál nagyobb, zselatinos képlet.
- Svéd rothasztott hal holbrook
- Svéd rothasztott hal higdon
- Svéd rothasztott hal.ird
- Svéd rothasztott hal lindsey
Svéd Rothasztott Hal Holbrook
Cga monitor eladó Hákarl, izlandi rohasztott cápahús, mi a Hákárl, izland, étel, Hakarl, | utazási iroda Ipon hu kapcsolat Zelk Zoltán (Author of A három nyúl) A meglehetősen rövid és szűk körű kitérő után pedig térjünk is vissza erre az eufemizálóan megosztónak is nevezhető halételre: ha valaki tényleg egy echte svéd különlegességet szeretne kóstolni egy életre szóló élmény keretében, menjen Stockholmba, keressen egy parkot és egy konzervnyitót, majd essen neki egy surströmming feliratú fémdoboznak. A folyamatos erjedés okozta térfogatnövekedés és a kellemesnek semmiképpen nem nevezhető illatok miatt nagyon másban nem is lenne ildomos árulni, repülőre nem lehet felvinni. Svéd rothasztott hal lindsey. A magyarok rúzsflórás büszkesége, a pálpusztai sajt egy igazi luxusparfüm a surströmminghez képest, ha hasonlattal szeretnénk élni, de embere – illetve orra – válogatja, ki hány méterre menekül a konzervnyitó első csapásakor. Képzeljünk el egy igazán nemes csatornaszagot a legnagyobb indiai kánikulában, szóval nem az a klasszikus nyálcsorgatás vár ránk, mintha mondjuk egy tonhalkonzervet nyaláboltunk volna fel a polcról az akció előtt.
Svéd Rothasztott Hal Higdon
Svéd Rothasztott Hal.Ird
Fontos, hogy az áztatás a halban található zsír elszappanosodása előtt befejeződjön, de mivel a folyamat ideje a hal minőségétől függ, a lutefisk a mai napig kézimunkával, személyes felügyelettel készül. Végül kimossák belőle a reakcióba nem lépett maradék lúgot, így a végtermék pH-értéke 10, 5-11 körül lesz. Ha nem vigyázunk, könnyen konzervrobbanásban lehet részünk. Videós teszt: vásárhelyiek is kipróbálták a svéd rothasztott halkonzervet - Hírnavigátor. Régen tehát elsősorban augusztusi (illetve őszi) étel volt, napjainkban azonban egész évben hozzá lehet jutni a modern, fejlett világnak és a szupermarketeknek köszönhetően (s akár a világ túlfelén, Dél-Afrikában is megtapasztalhatják az emberek, hogy milyen fából is faragták a svédeket). Egy kis burgonyával és paradicsomkörettel páratlan finomságú - és illatú - vacsorát varázsolhatunk a surströmming-konzervünkből. Az erjedés a konzervbe zárást követően is folytatódik (mert a shownak folytatódnia kell), emiatt gyakran előfordul, hogy a konzervdoboz felpuffad a keletkező gázoktól - ritkán akár fel is robbanhat. Ezen káros tulajdonsága miatt a nagy skandináv légitársaságok egytől egyig kitiltották repülőgépeikről a surströmming-konzerveket, s állítólag már a stockholmi repülőtéren sem lehet kapni.
Svéd Rothasztott Hal Lindsey
A surströmming létezését a korabeli tartósításnak és élelmiszeriparnak köszönheti: a só drága volt, a hering olcsó, nosza, savanyítsuk meg! Tavasszal kifogták a zsíros halat, kevés sóval hordókba vágták, és tádám: nyár végére fogyasztásra kész cikkünk tárgya. Ma már természetesen nem az a kimondottan szezonális termék, egész évben kapható. Rothasztott hal mint pénzforrás - mfor.hu. Kóstolásnál két iskola létezik: az igazán kemények természetesen önmagában, érzéki élvezettel falatozzák a kicsit puha, de határozottan halállagú halat, a hagyományőrzők viszont csomagolnak hozzá köretet, kést, villát. Tehát nem az a cél, hogy minél hamarabb legyűrjék, svédéknél ez szociális program, megadják a módját: főtt krumplit, újhagymát, tejfölt (creme fraiche) és svéd lepénykenyeret majszolnak hozzá. Mint e cikk szerény szerzője, stockholmi látogatásom második napirendi pontjának (az első egy Systembolaget, a Svéd Nemzeti Italbolt legközelebbi egységének felkeresése volt) felvettem ezt az utánozhatatlan élményszerzést, nem lehet holmi videókkal eltéríteni.
Sheldon 2016. december 4. 20:26 2 Van akinek egy kicsit jobban bírja a gyomra. Hősünk 5:54-től bírkózik meg a feladattal: 1 farrd 2016. 21:22 4 Volt "szerencsém" surströmminghez. Adalékként: sosem voltam hányós. Kölyökként is tán háromszor hánytam piától, pedig ivós banda voltunk. Ennek a szagától józanul, felnőttként elokádtam magam. #5 2016. 21:34 6 @_voodoo_: Hering. Brutál büdös hering. Szerintem emberölésre is alkalmas. Egy nemzetköziben fuvarozó barátomtól kaptam. Arra is jó, ha egy lakást olcsóbban akarsz megvenni. Kiszórod a lakásban és akár ingyen is odaadják. Svéd rothasztott hal higdon. 2 Athesz 2016. 21:42 7 Keressetek rá h surströmming challange Tényleg mindenkinek ez a reakciója h konzervbontás közben már rókáznak Nem tudom mi lehet benne vaz 2016. 22:18 8 nem értem, hogy ebben mi a biznisz, ha egyszer ennyire undorító az illata, hogy elhányják magukat az emberek. kikvéve, aki tényleg szereti ezt a fajta konzervet viszont meglepinek jó lehet a fura dolgok boltjában azért eltudom képzelni 0 linkor 2016. december 5.