Az ősz kihagyhatatlan süteménye a szaftos és illatos almás rétes, aminek a tölteléke akkor sül igazán krémesre, ha leveles tésztával készítjük, ugyanis ez a tömörebb, vajas tésztaréteg jól bezárja a tölteléket a réteskígyó belsejébe, a lédús alma így igazán szaftosra tud párolódni a tészta ölelésében. Mazsolás-almás rétes Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Az alábbi receptben a klasszikus fahéj helyett vanília és gyömbér ízesíti az apróra kockázott almát, egy kevés citromhéj és mazsola teszi még finomabbá, és hogy a sülő gyümölcs szaftja ne áztassa el a tésztát, egy kis étkezési keményítőt adtunk a töltelékhez, ami felszívja, megköti a levet, és krémessé teszi a tölteléket. Pikáns almás rétes
Hozzávalók:
80 dkg alma
15 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor
1 citrom
1 teáskanál őrölt gyömbér
1 marék mazsola
2 csapott evőkanál étkezési keményítő
1 csomag leveles tészta
1 tojás
1 marék szeletelt mandula
porcukor a tálaláshoz
Elkészítés: Az almákat meghámozzuk, negyedeljük, a magházukat kivájjuk, majd a gyümölcsöt apróra kockázzuk. Hozzáreszeljük a citrom héját, ráfacsarjuk fél citrom levét, megszórjuk a gyömbérrel, a cukorral, a vaníliás cukorral és a mazsolával, összeforgatjuk, és félretesszük.
- Almás rétes - rétesrendelés
- Mazsolás-almás rétes Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek
Almás Rétes - Rétesrendelés
Posztolva: hétfő, november 1, 2021
FORRÁS: NASKOKVKUCHYNI
EREDETI NEVE:JABLECNY STRUDL
HOZZÁVALÓK:
20 DKG LISZT
125 GR. VAJ
1 TOJÁSSÁRGA
4 EK. VÍZ
1 EK. ECET
1 EK. CUKOR
VANILIA
RESZELT CITROMHÉJA
TÖLTELÉKE
4 NAGY ALMA
2 TK. FAHÉJ
4 EK. CUKOR
10 DKG DIÓ
10 DKG MAZSOLA
A LISZTET ÉS A VAJAT TÁLBA RAKOM ÉS ÖSSZEMRZSOLOM KÉZZEL. HOZZÁADOM A TÖBBI ANYAGOT IS, SIMA TÉSZTÁT KÉSZÍTEK. LEGALÁBB 1 ÓRÁRA BEHÜTTÖM. A TÉSZTÁT KISSÉ LISZTEZETT LAPRA KIRAKOM ÉS TÉGLALPRA KINYÚJTOM,
NEM TÚL VÉKONYRA. A MEGHÁMOZOTT RESZELT ÉS KINYOMKODOTT ALMÁT A TÉSZTÁTRA TESZEM. A CUKROT FAHÉJAT, DARABOLT DIÓT, MAZSOLÁT ÖSSZEKEVEREM ÉS AZ
ALMÁRA SZÓROM. NEM TÚL SZOROSAN FELTEKEREM, PAPÍRRAL BÉLELT TEPSIRE RAKOM ÁT. Almás rétes töltelék. MEGKENEM FELVERT TOJÁSSAL ÉS MEGSÜTÖM 180 FOKON 30 - 40 PERC ALATT! HA KIHÜLT, PORCUKORRAL MEGHITTEM ÉS TÁLALOM! !
Mazsolás-Almás Rétes Recept Képpel - Mindmegette.Hu - Receptek
Hitek és tévhitek, mendék és mondák, mese és valóság a házi rétesről. Házi rétes
A tekercsek végét megkenjük a tojás fehérjével, és finoman összenyomjuk, hogy ne tudjon kifolyni a töltelék. Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek
Friss Gáspár Bea konyhája: töltött dagadó, a húsvéti ünnepi asztal sztárja MME Miután kenterbe verte a többi versenyzőt a Konyhafőnök VIP-ban, egy másodpercig nem kételkedhetünk abban, hogy Gáspár Bea zseniálisan, szuvidál, konfitál, szervírozik. És mindezt persze úgy, hogy imádja minden percét. Almás rétes - rétesrendelés. Ám, ami számára az igazi öröm, a valódi elismerés: ha ízlik a főztje. A Mindmegette sorozatában a családja és a barátai kedvenceit főzi meg nekünk, amivel nálunk is garantált a siker. Ezúttal töltött dagadót készített, a klasszikus receptet egy kis csavarral. A húsvéti ünnepi asztal fénypontja lesz ez az étel. Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei.