Lucskos Káposzta Femina
Erdélyi lucskos káposzta recept - Lucskos káposzta Lucskos káposzta | Nosalty Klasszikus recept Erdélyből - Recept | Femina Erdélyi lucskos káposzta ahogy Glaser készíti | Nosalty Erdélyi lucskos káposzta (leves) Levesek Válasszon más receptet ebből a kategóriából Székelyföldi recept. Hozzávalók listája 1 fej káposzta (1, 5-2 kg), 2-3 sárgarépa (elhagyható) 1 fej vöröshagyma 30-50 dkg füstölt hús, 1 csokor friss kapor, egy-két szál borsika fű (csombor) vagy szárított is jó, só, bors, piros paprika, 2 kanál liszt, tej, ecet, 1 kk. cukor tejföl a tálaláshoz Elkészítés Az apróravágott hagymát megfuttatjuk egy kevés olajon, beleteszünk tetszés szerint pirospaprikát és pár kevergetés után felöntjük vízzel. A húst apró darabokra vágjuk és odatesszük főni a hagymás vízbe. Ha már szinte megfőtt a hús, akkor a káposztát kb. 2x2 cm kockákra feldaraboljuk, és beletesszük a fövő vízbe. A kaprot meg a csombort cérnával összekötjük (hogy később ki tudjuk venni a levesből) és hozzáadjuk a leveshez. Teszünk a lobogó levesbe 1, 5-2 evőkanál borecetet.
Lucskos Káposzta Femina Miss
Klasszikus recept Erdélyből - Recept | Femina 45 egyszerű és finom lucskos káposzta recept - Cookpad receptek Erdélyi lucskos káposzta recept - Erdélyi lucskos káposzta (leves) Erdélyi lucskos káposzta ahogy Glaser készíti | Nosalty De édesanyám mindíg így készítette. Scroll to top Hozzávalók • 1 kg oldalas • kb. 2 kg-os fejes káposzta • 2 evőkanál zsír • 2 evőkanál olaj • 2 dl tejföl • 4 evőkanál liszt • só • bors • kapor • 3-4 szál borsika fű Elkészítés módja 1. Az oldalast csontonként felvágjuk és a zsír és olaj keverékén erős tűzön megpirítjuk. Nem kell megégetni, de legyen pörzsanyag rajta bőségesen. Ezt a lépést nem érdemes kihagyni, mert ettől alakul ki a másik nagyon jellegzetes íze. 2. Ebben az időben figyelni kell rá és gyakrabban kevergetni. Nem kell megijedni, a lábasra ragadt barnás anyag szépen felázik a víztől és beleoldódik a szaftban. Nem lesz az edénynek semmi baja. 3. A zsírt sem érdemes kihagyni, hiszen kalória tartalma éppen annyi, mint az olajnak csak az könnyebben emészthető.
Lucskos Káposzta Femina Arles
Lucskos káposzta A káposztát felaprítjuk, a sárgarépát és a fehérrépát megtisztítjuk. Az apróra vágott hagymát kevés olajon üvegesre pirítjuk, majd felöntjük vízzel, és hozzáadjuk a tarját, a répaféléket, a finomra vágott kaprot meg a csombort. Amikor a tarja kezd megpuhulni, hozzátesszük a káposztát is, megsózzuk, majd az egészet puhára főzzük. A tarját kivesszük, a lisztet a maradék olajon lassan megpirítjuk, hozzákeverjük a pirospaprikát, és felöntjük a tejjel. A keveréket hozzáadjuk a káposztához, és összeforraljuk. A végén szükség szerint sózzuk, borsozzuk, és forrón, a felszeletelt tarjával tálaljuk.
Ezt megismételjük a maradék 3 darab tésztával is. 20-25 percig 180 fokon sütjük, amíg szép pirosra sülnek.