Fátyolos Hölgy Gomba
A recept családonként vagy éttermenként változik, és az Aranytál pláne híres a sajátjáról. A szezámos alap huszonhét hozzávalóból tevődik össze, és ehhez keverhetünk fokhagymát, újhagymát, szójaszószt, osztrigaszószt vagy bármit, amit egy szaglás után megkedvelünk. Az asztalunknál találjuk a meleg levest, és ebbe dobáljuk bele a kiválasztott alapanyagokat. A húsok főzési idejénél nem ciki segítséget kérni, és ha kihalásztuk a levesbetétet, forgassunk mindent a szószba. Ennyi az egész. Akkor járunk a legjobban, ha egyenként főzzük meg az elemeket, hogy elhúzzuk a vacsorát. Ha már eddig eljöttünk, együnk olyat, amit nem kapunk a Sparban Lehet, hogy a marha vagy a csirke örök klasszikusnak számít, de kevésbé okoz meglepetést, mint egy ruganyos enokitake vagy fátyolos hölgy gomba (szömörcsög). A kínaiak nevében a bambuszhoz kötik az utóbbi gombafélét, de amúgy semmi köze hozzá. 12 káprázatos gomba - Toochee. Az ázsiai konyhában az egyik legjobb, hogy olyan állagokkal találkozhatunk, mint amikkel azelőtt soha. Ilyen a fátyolos hölgy is a maga rostos, szivacsos, izés textúrájával.
12 Káprázatos Gomba - Toochee
Mutatunk neked pár olyan gombát, amiket ha egy filmben látnál, tutira azt hinnéd, hogy csak az űrbéli díszlet aprólékosan kidolgozott kellékei, de ezek bizony nem a marsról jöttek, hanem a szomszédos erdőből. Szóval most jöjjön a szürreális gombák versenyének első 10 helyezettje, amiktől garantáltan eldobod az agyad. Na nem úgy… 1. Üstökös pöfeteg (Lycoperdon umbrinum) A pöfetegfélék különös alakú gombák, ugyanis nincs se kalapjuk, se tönkjük, hanem zárt, gömb alakú termőtestük van. Ezek a dagi, felfuvalkodott gombák fiatal korukban egészen ízletesek, de csak amíg belül fehér a húsuk, mikor már megérnek bennük a spórák, a vacsoránk helyett inkább hajaznak egy mérgező gázfelhőre, a sötét erdő közepén. Fátyolos hölgy gombak. Itthon leginkább az óriáspöfetegből falatozhatunk, még mielőtt totál felfújja magát. 2. Fátyolos szömörcsög (Phallus multicolor) Ez a fátyolos hölgy gombának is nevezett szömörcsögféle közel sem olyan előkelő mint a neve, ugyanis dögszagot áraszt, hogy magához csalogassa a rovarokat, amik aztán széthordják a spóráit.
Kereskedelmi jelentősége nő Ázsia piacain, mivel fehérjében, szénhidrátokban, élelmi rostokban gazda g, különböző bioaktív anya gokat is tartalmaz és antioxidáns hatása is ismert. Ez egy nagyon ritka gomba, mely csak Texas egyes részein és Japánban fellelhető, és szokatlan megjelenése mellett szakaszos eloszlás a miatt nevezetes. Az ördög szivarja a Chorioactis nemzetség tagja, melyet az USA-ban Texas csillaga, Japánban kirinomitake névvel illetnek. Texasban halott cédrusok gyökerén, míg Japánban halott tölgyeken nő. A termőtest egy sötétbarna vagy fekete szivarra emlékeztet, mielőtt az sugár irányban kihasad így felvéve egy csillag-szerű alakot. A termőtest kiszakadásának egy jellegzetes pisszegő hangja van, amit füst -szerű spórafelhő kísér. Ha a gomba furcsa megjelenése nem elég elkedvetlenítő, a szaga biztos megteszi a hatást. A piros kalitka gomba rokona egy sokkal ismertebb büdös gombának a szemérmetlen szömörcsögnek, melynek szaga a rothadó hús ra és a trágyára emlékeztet. Természetesen nem ehető Ezen gombák szokatlan megjelenésük miatt kiérdemeltek néhány beszédes nevet, olyanokat, mint az epe r és tejszín, a vér ző Hydnellum, a vér ző fog gomba vagy éppen az ördög foga.