Tökéletes Oroszkrém Tortas
Kemény habot verünk a maradék tejszínből, keveset félreteszünk a díszítéshez, a többit óvatosan beledolgozzuk a zselatinos krémbe. Három egyforma téglalapot szabunk a kihűlt piskótából. Betöltjük a lapokat úgy, hogy jusson a krémből a tetejére is. Pár órára a hűtőbe rakjuk. Tálalás előtt a széleket egyenesre vágjuk. A tetejét tejszínrózsákkal díszítjük.
- Oroszkrém torta | Gy.Zsuzsi receptje - Cookpad receptek
- Minek csalónap? Itt a proteines oroszkrém torta! | Peak girl
- Orosz krémtorta – Auguszt József cukrászdája Budán, a Fény utcában
- Oroszkrém torta | Rétesbolt és cukrászda
Oroszkrém Torta | Gy.Zsuzsi Receptje - Cookpad Receptek
Minek Csalónap? Itt A Proteines Oroszkrém Torta! | Peak Girl
Rendeld meg előre az ünnepi sütiket az Édes Városról és mi ott leszünk velük a tökéletes pillanatban! Megreped a bejgli? Nem lesz fényes a zserbó? Megdézsmálódik az aprósütemény? Idén karácsonykor mondj le az izgalmakról – nálunk már most megrendelhetsz mindent, ami az ünnepi desszertes asztalra kell!
Orosz Krémtorta – Auguszt József Cukrászdája Budán, A Fény Utcában
Információk Szolgáltató neve: Garand Kft. Székhely: 1076 Budapest, Szinva utca 6. E-mail cím: Telefonszám: +36 70 944 44 33 Nyilvántartási szám: 01 09 882748 Adószám: 13975393-2-42
Oroszkrém Torta | Rétesbolt És Cukrászda
Leírás Ez is egy Auguszt által újragondolt változata az orosz krémtortának. Mivel nagyon sok tésztának a kiszúrt része megmaradt, ezért a piskótát egy puncs ízesítéssel keverjük össze. Ez kerül a piskótalap (liszt, tojás, cukor, vaj) tetejére. Tökéletes oroszkrém tarta de chocolate. Erre jön a főzött vaníliakrémből és tejszínhabbal készült töltelék, amit kandírozott narancshéjkockákkal és rumos mazsolával ízesítünk. Általunk készített tejszínhabkrémmel és kandírozott narancshéjjal díszítjük.
A piskóta elkészítése: Válasszuk ketté a a tojásokat, majd a fehérjéket egy csipet sóval verjük habbá. Külön edénybe a tojás sárgáját Édesítőszer és a sütőporral kikeverjük, majd mehet bele a fehérje por, ezután hozzá adjuk a felvert hab egy részét, nem sokat, kb a negyedét, elkeverjük a masszában, majd beleszitáljuk a zablisztet is. Miután ezt is elkevertük jöhet még egy negyed fehérje hab, és ha kellőképp elkeveredett, jöhet a maradék hab, de itt már figyeljünk rá, hogy ne törjön össze. 180 fokra előmelegítjük a sütőt, majd sütőpapírral bélelt, lehetőleg csatos tortaformába tesszük a masszát. Tűpróbáig sütjük. Ha megsült, kivesszük és rácson hagyjuk kihűlni. Tökéletes oroszkrém tortas. Míg hűl a tészta a külső borítást is elkészítjük. A skyr joghurtot az édesítőszerrel és a rummal akárcsak egy habtejszínt robotgéppel habosra keverjük. Összeállítás: A piskótát 3 felé vágjuk, legegyszerűbb egy cérnával megtenni ezt. Az alsó piskótát megkenjük a fehérjés, pudingos krémmel, ízlés szerint megszórjuk mazsolával, majd újabb piskóta következik, ismét a krém, és mazsola majd az utolsó réteg piskóta.