Omlós Linzer Tészta Recept
Elmentem! Omlós linzer Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 30 dkg margarin (hideg) 15 dkg porcukor 2 tk. sütőpor 1 cs. vaníliás cukor 2 db tojás sárgája 2 tk. citromlé 1 csipet só A töltelékbe: kenhető lekvár (bármilyen ízű) A szóráshoz: porcukor Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 0-500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: Nehézség: Nagyon egyszerű Laktózmentes: Elkészítés: A lisztbe belereszeljük a hideg margarint (nagy lyukún), majd gyors mozdulatokkal elmorzsoljuk a liszttel. Hozzáadjuk a tészta többi hozzávalóit és összegyúrjuk, hogy egy rugalmas, de ne ragacsos tésztát kapjunk. Az összegyúrt tésztát elfelezzük. Először az egyik tészta bucit egy enyhén lisztezett, sík felületen vékonyra kinyújtjuk (kb. 2-3 mm), majd linzerkiszúróval kiszaggatjuk. Olmos linzer teszta recept zsirral. A másik tészta bucival is így járunk el (a leeső részeket összegyúrjuk, kinyújtjuk és kiszaggatjuk). A kiszaggatott tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk, és előmelegített sütőben 180 fokon kb. 8-10 perc alatt világosra sütjük.
Olmos Linzer Teszta Recept Zsirral
A tésztát kb. 3 mm vastagságúra kinyújtjuk, és linzerszaggatóval kiszaggatjuk (én kicsi, 6 cm átmérőjű linzerformát használtam). Sima, kör alakú formával is megcsinálhatjuk, ha nincs linzerszaggatónk, csak akkor nem lesz szép lukas a teteje. :) Előmelegített sütőben légkeveréssel 5-6 percig sütjük. Az első adagnak lehet, hogy 7 perc is kell, de utána már rövidebb idő alatt is megsülnek, legyünk résen. Vigyázat, könnyen megég a széle! Ha kihűlt, egy csöpp baracklekvárral összeragasztjuk az aljakat és a tetőket. Linzer (alaptészta) Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Olyan lekvárt használjunk, ami nem betonkemény, hanem hidegen is kenhető, de nem túl folyós! Kb. 100 db kész linzert kapunk. Sütés hőfoka: 170 °C Sütés módja: hőlégkeveréses Sütés ideje: 6 perc Elkészítettem: 11 alkalommal Receptkönyvben: 472 Tegnapi nézettség: 63 7 napos nézettség: 319 Össznézettség: 273050 Feltöltés dátuma: 2012. október 29. Ajánló Kávé mellé, vendégvárónak vagy akár szülinapi aprósütemények is kiváló. Több linzerreceptet kipróbáltam, mert mindenki nagyon szereti a családban és ez bizonyult a legnagyobb sikernek.
Omlós Linzer Tészta Reception
A linzer elmaradhatatlan eleme a karácsonyi desszertarzenálnak. Kicsit aprólékos, sokak szerint kifejezetten pepecs munka, de tökéletesre készíteni messze nem lehetetlen! Íme néhány trükk, amivel kárpázatos omlós lesz a tészta! 1. Alapanyagok és arányok A linzertészta omlóssága az alapanyagok minőségétől és azok arányától függ: 1 darab tojáshoz 10 dkg cukor, 20 dkg vaj és 30 dkg liszt kell (1:2:3 arány). Ne használjunk porcukrot, mert attól porlik, és vaj vagy zsír legyen a zsiradék, semmiképp se margarin. Az alaptésztát tovább gazdagíthatjuk tojássárgájával és tejföllel, ezek segítenek abban, hogy jobban összeálljon a tészta, de végig vigyázni kell az arányokra! 2. Csak hidegen és gyorsan! Az omlós tésztáknál nagyon fontos, hogy hideg alapanyagokkal dolgozzunk - így, ha igazán jó végeredményt akarunk, akkor ne csak a vaj legyen jéghideg, de a liszt, a tál, és a cukor is! Omlós, vajas linzer: ez az alaprecept mindig beválik - Receptek | Sóbors. Minden mehet a hűtőbe. Ha tehetjük, gyúrópálcás robotgéppel állítsuk össze a tésztát, mert ha a kézmelegtől vaj megolvad, a liszt beszívja a zsiradékot, és nagyon törékeny lesz a tésztánk.
Omlós Linzer Tészta Receptions
Gyúrt omlós tészta alaprecept (Linzer tészta alaprecept) 20-40 perc között Könnyen elkészíthető Hozzávalók 300 g búzaliszt 200 g Rama 100 g cukor 1 tojássárgája 1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor csipetnyi só reszelt citromhéj Elkészítés Előkészítés: A lisztet és a porcukrot átszitáljuk. A margarin legyen szobahőmérsékletű, de ne túl lágy. Elkészítés: Ha géppel dolgozzuk össze, a következő a munkamenet. A margarint a porcukorral és a tojássárgájával eldolgozzuk, majd hozzáadjuk a lisztet és a többi anyagot (pl. : só, vanillincukor, citromhéj, kakaópor). Összedolgozzuk a tésztát robotgéppel. Az összedolgozott tésztát lisztezett nyújtódeszkán átgömbölyítjük, téglalap alakúra formázzuk. Ha a tészta lágyabb, lisztezett tálcára helyezzük, és hűvös helyen, vagy hűtőben pihentetjük. Omlós linzer tészta recept. A sütőt előmelegítjük. Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve) Légkeveréses: kb. 180 °C (előmelegítve) A pihentetés elhagyható, ha a tészta gyúrása során nem olvadt meg a zsiradék. A tésztát kinyújtjuk a megfelelő vastagságúra, majd vágással, kiszúrással alakítjuk a kívánt formára.
Ha még nem próbáltad, meg fogsz lepődni, milyen könnyű elkészíteni az islert. Ne gyúrd a tésztát túl sokáig, mert akkor sütéskor könnyen szétesik. Legalább egy napig pihentesd a sütiket, hogy jól megpuhuljanak, és az ízek összeérjenek. A kész islereket díszítheted dióval vagy mogyoróval. Isler receptje Hozzávalók: Tésztához 25 dkg liszt 15 dkg vaj 8 dkg porcukor 5 dkg darált dió 10 dkg lekvár Bevonóhoz 25 dkg étcsoki 1 evőkanál olaj Előkészítési idő: 20 perc Elkészítési idő: 20 perc Elkészítés: A vajat morzsold össze a liszttel és a porcukorral, majd add hozzá a darált diót. Viszonylag gyorsan dolgozz, amint összeáll a tészta, takard le, és pihentesd egy órán át a hűtőben. Azt követően nyújtsd ki lisztezett felületen négy-öt milliméteresre, és szaggasd ki a tésztát tetszőleges méretű, kör alakú kiszúróval. Omlós linzer tészta reception. Rendezd a korongokat egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Tedd előmelegített sütőbe, és süsd meg 180 fokon nyolc-tíz perc alatt. Amikor a tészta elkezd pirulni, vedd ki a sütőből. Lekvárral ragaszd össze kettesével a korongokat.