Szilvalekváros Triplacsokimousse-Torta | Street Kitchen
18-20 dkg étcsokoládé aprítva vagy csokilencse csokoládé transzferfólia (kapható: Cukrászdiszkont, Ázsia Bt., Écsy) Elkészítés: A piskótát készítem el először. A száraz hozzávalókat robotgéppel összedolgozom a tojásfehérjével, majd apránként mehet bele az olvasztott vaj is. Egy órát hűtőben pihentetem. Hűtés után a tésztát sütőpapírral borított tepsin kenőkéssel egyenletesen elkenem kb. 1 cm vastagságban úgy, hogy ki tudjak belőle szúrni majd két darab 18 cm átmérőjű kört. Tripla csoki mousse torta za. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 9-10 perc alatt megsütöm. Hagyom teljesen kihűlni, majd kiszúrok belőle 2 db 18 cm átmérőjű kört azzal a tortakarikával, amiben a mousse tortát össze fogom állítani. Amíg hűl a piskóta, elkészítem a csokis Bailey's mousse -t. Ehhez a tejet és a tojássárgáját elkeverem, és mérsékelt tűzön, folyamatosan keverve sűrűre főzöm (kb. 80 fokig, vigyázzunk, hogy ne legyen belőle rántotta! ). A jéghideg vízbe áztatott zselatinlapokat kicsavarom, és egyenként elkeverem a forró folyadékban, majd hozzáadom a kétféle csokit és a likőrt is.
Triplacsokis Torta | Nosalty
Hozzávalók: Candy Melts csokoládépasztilla – tejcsokoládé Fehér csokoládé mousse Tejcsokoládé mousse Étcsokoládé mousse Eszközök: Három színű cupcake – csatolófej Eldobható habzsák No. 1 M díszítőcső Csokoládé poharak öntőforma Elkészítés: Készítsük el a csoki tálkákat. Olvasszuk fel a Candy Melts -et a csomagoláson feltüntettetek szerint, majd készítsünk belőle csokoládé tálkákat a csokoládé öntőforma segítségével. Mikor kellőképpen megdermedtek a tálkák vegyük ki őket az öntőformából. Töltsük meg a tálkákat. A háromféle csoki mousse-t töltsük külön-külön habzsák ba, állítsuk őket össze a három színű cupcake csatolófejj el és szereljük fel a no. 1 M díszítőcső vel. Triplacsokis torta | Nosalty. Azután minden tálkát töltsünk ki a csoki mousse-szal csavart mintával. Minden hozzávalót és kelléket egy helyen megtalálsz és beszerezhetsz, itt az Édes Ízek oldalán a Termékeink menüpontban. Legyen minél kényelmesebb, átláthatóbb és egyszerűbb a hozzávalók beszerzése, ebben segítünk mi neked!
Visszajelzés küldése