Borsos-Mustáros Csirkemell Krémes Sajtszósszal Recept | Mindmegette.Hu
Hozzávalók 6 főre: 80 dkg csirkemell filé fél tasak Kotányi steak fűszer kevés étolaj A raguhoz: 2 nagy fej vöröshagyma 3 db kaliforniai paprika (1 piros, 1 sárga, 1 zöld) 50 dkg laskagomba 3 gerezd fokhagyma só őrölt bors kurkuma őrölt szerecsendió őrölt szegfűszeg barbecue szósz A húst megmossuk és csíkokra felvágjuk. A steak fűszert kevés olajban elkeverjük, majd a húst is hozzá adjuk és alaposan összekeverjük. Legalább egy órát hűtőben tartjuk, hogy jól átjárják az ízek, majd serpenyőben átpirítjuk és félretesszük. Varázskonyha - Borsos, mustáros csirkemell. A raguhoz kevés olajban kissé lepirítjuk a szeletekre vágott vöröshagymát, rátesszük a csíkokra vágott paprikákat és a szintén csíkokra szelt gombát, hozzáadjuk a reszelt fokhagymát is és fél deci vízzel felöntjük. Sózzuk, borsozzuk, hozzákeverjük a kurkumát, a szerecsendiót, a szegfűszeget és annyi barbecue szószt, hogy kellemesen szaftos legyen a ragu. Lassú tűzön 10-15 percet pároljuk, majd hozzákeverjük a húst, összeforraljuk és tálaljuk. Hozzávalók 4 főre: 1 dl szójaszósz 3 evőkanál narancsdzsem (legjobb a házi) 2 evőkanál mogyoróvaj (sós, mogyoródarabos) bors étolaj 10 dkg földimogyoró A húst mossuk meg, majd vágjuk fel csíkokra, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
Borsos Mustáros Csirkemell Recept
A maradék hússzeletekkel befedjük, tetejére szórjuk a maradék bacont, rámorzsoljuk a maradék vajat és a maradék tejfölt is rátesszük. Közepesen forró sütőben letakarva sütjük, amikor az oldala már szépen megsült, levesszük a jénai tetejét és még pár percig sütjük, hogy a teteje is szép piros legyen. Borsos mustáros csirkemell etelek. 4-6 főre 1 nagy fej vöröshagyma 3 db sárgarépa 2 db fehérrépa 1 kisebb zeller 30 dkg gomba egy csokor zellerzöld 1 citrom leve tárkony 2 evőkanál liszt 3 dl tejföl 1 tojás búzadara A vöröshagymát finomra vágjuk és kevés olajon megpároljuk, hozzáadjuk a kisebb kockákra vágott húst, lepirítjuk, majd hozzáadjuk a kockára vágott zöldségeket és ezzel is pirítjuk még egy kicsit. Felengedjük annyi vízzel, amennyi levest szeretnénk, sózzuk, borsozzuk, majd puhára főzzük. Ha megfőttek a hozzávalók, belekeverjük a citromlevet, a tárkonyt és a tejfölből és a lisztből készített habarást. A tojásból kevés búzadarával daragaluskát készítünk és azt is a levesbe szaggatjuk, majd jól összeforraljuk. 4 főre Hozzávalók: 4 vastag szelet csirkemell filé 10 dkg feta sajt 1 kisebb fej lilahagyma 15 db fekete olívabogyó Bundázáshoz: liszt tojás zsemlemorzsa olaj a sütéshez A csirkemell szeleteket egyenletesre formázzuk, oldalról óvatosan zsebet vágunk bele, ( ide kerül a töltelék), sózzuk, borsozzuk.
Tápérték (2 adag): fehérje szénhidrát zsír 2 db angol muffin 7, 38 42, 15 7, 62 49, 4 1 2 14, 5 0, 5 6 2, 4 2, 48 1, 88 0, 85 0, 05 összesen 74, 18 46, 98 17, 55