Spárgakrémleves - Levesbáró

Magában, de köretként is fogyaszthatjuk. A sütéssel sem kell sokat pepecselnünk: tegyük alumínium fóliába, sózzuk és borsozzuk meg, öntsünk rá egy kis olívaolajt és tegyük előmelegített, 180 fokos sütőbe. Körülbelül 20 perc alatt megsül, ekkor még ropogós és - ha szerencsénk van - még vitaminban dús. Ha tovább sütnénk, elvesztené kellemes ízét és értékes tápanyagtartalmát. Szezonnyitó spárgakrémleves zöld spárgából: Hozzávalók: 500 g zöld spárga kis fej vöröshagyma húsleves alaplé vagy víz, só, bors, szerecsendió 1-2 dl tejszín A spárgákat lefejezem: 2-3 centi hosszú spárgacsúcsokat levágom és egy lábasba teszem. A maradék szárat ha úgy látom késsel egy kicsit megpucolom, de ha teljesen friss spárgát használunk, akkor zöld spárgánál ez el is maradhat. Tehát a lefejezett szárakat 2-3 centis darabokra vágom, az előzőleg megpárolt hasgymához adom és felöntöm 1 liter vízzel, sózom, beleteszem a szárított zöldségkeveréket és addig főzöm, amíg a spárga megpuhul. Spárgakrémleves | 108.hu Magazin és Életmódközpont. Közben kevés vízben felteszem főni a spárgacsúcsokat is, amikor puhára főttek (max 2 perc), akkor a főzőlevet hozzáöntöm a szárakhoz.

1. Szezonnyitó spárgás receptek: frissen facsarva vagy krémlevesnek - Zöldségek - Konyhakert
2. Hogyan lehet gyors Zöld spárgakrémleves készíteni
3. Spárgakrémleves | 108.hu Magazin és Életmódközpont
4. Spárgakrémleves - Levesbáró

Szezonnyitó Spárgás Receptek: Frissen Facsarva Vagy Krémlevesnek - Zöldségek - Konyhakert

A fehér spárga hajtásait a föld alatt növeszti és onnan is kerül szüretelésre. Ugyanis akkor szüretelik, amikor még ki sem bújt a földből. Íze lágyabb, mint a zöld színű társaié. A szára rostosabb, melyek külső része enyhén kesernyés lehet, ezért ezt a fajtát meg kell pucolni. Annál kesernyésebb, minél közelebb helyezkedett el a gyöktörzshöz. A világos színű sípokat a fejtől haladva lefelé vékonyan meg kell hámozni egy zöldségpucolóval. Spárgakrémleves - Levesbáró. A zöld változatnál ez jellemzően nem szükséges, esetleg csak a tövénél. Ez utóbbi akár nyersen – salátákban is fogyasztható – a fehér fajtákat mindig meg kell főzni. A spárgahajtás legfinomabb része – mindegyik esetében – a feje, mert ez a legpuhább, legízletesebb. Zöld vagy fehér spárga elkészítése Érdemes tudni, hogy a főzési idejükben is különbség van. Ugyanis a fehér spárga 15-20, a zöld színű kevesebb, 10-13 perc alatt fő meg puhára. Ez utóbbi az ízletesebb. Alumíniumedényben nem ajánlott a főzésük, ugyanis a növény anyagai az alumínium-oxiddal reakcióba lépnek és ennek következtében szürkésen elszíneződnek a hajtások.

Hogyan Lehet Gyors Zöld Spárgakrémleves Készíteni

Miután a levest tálaltuk, a tetejét megszórjuk egy kevés pirospaprikával. Forrás: Hemangi /

Spárgakrémleves | 108.Hu Magazin És Életmódközpont

Ettől az elszíneződéstől kevés citrom levét a főző vizéhez adva meg tudjuk óvni a spárgát. Elegendő kevés vízben megfőzni, inkább kíméletes párolása javasolt. Tárolása Bármelyik spárgáról legyen is szó, hosszú ideig nem tárolható el. Érdemes a frissen megvásárolt zöldséget azonnal elkészíteni, felhasználni. Ha nedves papírtörlőbe csomagoljuk, néhány napig eltartható a hűtőszekrényben, a zöldséges rekeszben. Szezonnyitó spárgás receptek: frissen facsarva vagy krémlevesnek - Zöldségek - Konyhakert. Ha nem tudjuk feldolgozni addig, ajánlott inkább lefagyasztani. Elkészítésük A zöld spárgából érdemesebb gyorsan elkészíthető párolt zöldségköretet, baconba tekert spárgát, tejszínes spárgát készíteni vagy akár nyersen salátába beleszeletelni. Í gy ugyanis jobban megőrizhető a zöld spárga tápanyagtartalma. A fehér spárgából javasolt a spárgakrémleves készítése, de főzve, sütve köretként halak, húsételek, sajtok remek kiegészítője lehet. TIPP: A kevésbé zsenge részéit is érdemes megfőzni, ugyanis remek alaplé készülhet belőle, melyet felhasználhatunk rizottókhoz, krémlevesekhez, de akár szószokhoz, mártásokhoz is.

Spárgakrémleves - Levesbáró

Zöld és fehér spárgakrémleves recept, már a kezdő szakácsoknak is: mutatjuk, hogyan készül a fehér spárgakrémleves, mi a spargakremleves recept elkészítésének a titka! Gondoltad volna, hogy a spárgakrémleves nem csak finom, hanem egészséges is? Így készítsd, hogy tökéletes legyen! A spárgakrémleves egy igazán könnyed, mégis laktató előétel, ami selymes, fűszeres íze mellett megannyi vitamint is tartalmaz, amire különösen nagy szükségünk van a téli hónapokban. A spárga mind párolt vagy sült köretként, mind spárgakrémleves formájában mennyei kísérője a halas ételeknek, a puha, fehér szárnyashúsoknak, de a disznó és a vadak mellett is elfér a tányéron. A spárgakrémleves recept egy olyan ételt eredményez, amit, ha egyszer kipróbáltunk, garantáltan a család kedvenc ételei közé fog tartozni. Nézzük, hogyan készül a spárgakrémleves! Fehér spárgakrémleves A tökéletes spárgakrémleves receptje A spárgakrémleves egy igazán ínycsiklandó tavaszi fogás - már csak az alapanyagból kiindulva is eláruljuk, hogy a fehér spárga krémleves egy igazán nemes, minőségi ételt eredményez, ráadásul rendkívül laktató és egészséges is.

1-1, 5 liter forrásban levő vízben feloldjuk a leveskockát, és megfőzzük benne, majd szűrőkanállal kiszedjük, aztán sózzuk, és hozzáadjuk a szerecsendiót és cukrozzuk a spárgadarabokat. A levest ismét felforraljuk, megfőzzük benne a spárgafejeket, majd kivesszük. A hagymát felaprítjuk, majd egy serpenyőben üvegesre pároljuk a kókuszvajon. Beledobjuk a spárgadarabokat, és állandó keverés mellett pár percig dinszteljük. Végül megszórjuk a liszttel, és kissé lepirítjuk. A húsleveshez öntjük a tejszínt, hozzáadjuk a lepirított spárgát, sózzuk, borsozzuk, és közepes lángon kb. 20 percig főzzük. Utána botmixerrel pürésítjük, és felforraljuk. Aprított fűszernövénnyel tálaljuk ízlés szerint. Tanács: Vigyázzunk, hogy ne legyen fás a spárga, mert akkor a szálai miatt még külön át kell szűrni a levest. Jó étvágyat! 🙂