Egyszerű Halászlé Bográcsban

Friday, 12 July 2024

A fűszerezés függ a megmaradt halsűrítmény mennyiségétől. De mindenképpen először kevesebbet tegyünk, majd kóstolás után, fűszerezhetünk még. Majd hagyjuk teljesen kihűlni. Jégkocka tartóba adagoljuk, és lefagyasztjuk. Ha elkészült akkor zacskóba adagoljuk. És a következő főzésnél már kész házi halászlékockánk van. Bográcsos halászlé recept. Ha tetszett a recept, kérlek, oszd meg másokkal is, hisz az egészség mindenkié… Köszönöm Jó étvágyat és jó egészséget! Klarissza A magyar néprajzi irodalom szerint a halászlé azonos a hosszú lére eresztett halpaprikás sal. 1871-ben jelent meg Szegeden Rézi néni szakácskönyve, amelyben megtalálhatjuk a "Halpaprikás halászosan" nevű étel elkészítési módját. A "halászos mód" lényege az, hogy minden hozzávalót egyszerre tesznek bele a bográcsba. A valódi népi halászlének a sok és jóféle hal (főleg a ponty), a sajátos elkészítési mód, a bogrács, a megfelelő és egyéb fűszerek mellett fontos és elmaradhatatlan kelléke a paprika, azaz a "törökbors", és a vöröshagyma. Sokak véleménye szerint nem kell passzírozni a halászlét, ugyanis a halászlé elkészítési módja és lényege a jófajta paprikában, a sok hagymában és halban rejlik.

A Legfinomabb Halászlé Receptek Az Ünnepekre | Vidék Íze

Következzenek a receptek! Halászlé egyszerűen, gyorsan Hozzávalók 1 kg szeletelt ponty vagy szálka nélküli halfilé zsír 1 fej vöröshagyma pirospaprika só 1-1 db burgonya sárga és fehérrépa paprika és paradicsom 2 db halászlé kocka Elkészítés Egy kanál zsíron üvegesre párolom a finomra vágott vöröshagymát. Meghintem édesnemes fűszerpaprikával, friss, felkockázott paprikát és paradicsomot teszek bele vagy kész lecsót, illetve a megtisztított és felvágott burgonyát, sárgarépát, petrezselyemgyökeret. Sózom, fél órát főzöm, majd az egészet összeturmixolom. Utána a már beirdalt és besózott halszeleteket vagy a halfilét belehelyezem, dobok bele két halászlé kockát, ha szükséges, vízzel még felöntöm, majd lassú tűzön készre főzöm. A legfinomabb halászlé receptek az ünnepekre | Vidék Íze. Ilyenkor már keverni nem szabad, csak az edény fülénél néha rázzuk meg. Friss kenyérrel az igazi! Tipp Aki szereti, édes paprika helyett használjon csípőset. A leves és a desszert is elég laktató, ezért csak tippet adok azoknak, akik többet és jó ízűen tudnak enni. Berndorfi sertésborda 0, 80 dkg sertésborda őrölt köménymag fokhagyma liszt tojás zsemlemorzsa olaj A felszeletelt sertés bordát enyhén klopfoljuk ki, sózzuk, őrölt köménnyel szórjuk meg és zúzott fokhagymával alaposan dörzsöljük be.

Káposztás Pontyleves | Mindmegette.Hu

Formázzuk cipóvá, és margarinnal kikent tálban kelesszük, kb. 1 órán át, vagy amíg duplájára nő. Melegítsük elő a sütőt 220°C-ra. És 2 sütőlemezt béleljünk ki sütőpapírral. Egy nagyobb jénai tálba öntsünk 2 L forró vizet, és keverjünk el benne a szódabikarbónát. Ebben fogjuk megfürdetni a pereceket. Káposztás pontyleves | Mindmegette.hu. A megkelt tésztát osszuk 8-10 részre, attól függően, h kisebb vagy nagyobb pereceket szeretnénk készíteni. Mindegyik darabot sodorjuk 50-60cm-es vékony hurkává, majd formázzuk meg a pereceket. Ehhez a hurka két végét fogjuk meg, képezzünk egy "U" alakot, majd csavarjuk meg a szárakat egyszer, és a végeket hajtsuk vissza z "U" aljára. Mártsuk a pereceket a forró szódabikarbónás vízbe, 1 percre, majd helyezzük a sütőpapírral bélelt tepsire. Kenjük le a felvert tojással, szórjuk meg nagy szemű sóval vagy napraforgó magokkal. Előmelegített sütőben kb. 12-15 perc alatt süssük barnára. Heti étrend Mostantól nem kell azon törd a fejed, hogy mi legyen a heti étrended. Mesélj kicsit magadról és készítek egy személyre szabott étrendet Kapcsolódó receptek 0% complete

Bográcsos Halászlé Recept

Ezután beállítjuk az ízeket. A halhús forrásától számított fél óra múlva elkészült a halászlé. A halászlé készítésével párhuzamosan, lobogó sós vízben kifőzzük a "Gyermelyi" gyufatésztát. (A maradék bort meginni! ) Tálalása: A szeleteket külön tálcára tesszük és a lét a tésztára öntjük, vagy külön tálaljuk. Szólj hozzá a fórumon! További étterem – gasztronómia ajánlatok:

Igazi tradicionális magyar étel! Nemcsak az ünnepekre, mert egész évben enni jó… 🙂 Biztos vannak minden évben olyan kiskukták, háziasszonyok, akik először fognak neki a finom halászlé elkészítéséhez. Legyen az karácsony, vagy egy hétvégi családi, baráti összejövetel az évben, mindig jól jön, ha van egy egyszerű recept. Bár a halászlé elkészítésére is mondhatjuk, hogy ahány ház annyi szokás. Tavasszal, nyáron, vagy késő ősszel a legjobb, ha van kertünk, bográcsban elkészíteni. 🙂 Bár legfőképpen a karácsony az év azon időszaka, amikor a magyar ember a legtöbb halat eszi, pedig a hal egyébként rendkívül egészséges, így bátran fogyasszuk egész évben, ne csak a karácsonyi ünnepek alatt. A jó halászlé titka először is az, hogy lehetőleg ne egyfajta halból készítsük. Sokkal finomabb és ízesebb lesz az étel, ha legalább három-négyféle halból készítjük. Használhatunk hozzá, pontyot, kárászt, keszeget, harcsát, csukát, kecsegét stb… A második nagyon fontos alapanyag a fűszerpaprika. Ne spóroljunk ezen, mert teljesen más az íze egy jó minőségű fűszerpaprikának, mint olcsóbb társaiknak.

Praktiker Fali Lámpa