Nagymama Nudli Recept
Persze a "mennyi liszt kell bele? " - "hát olyan 3 marék, amikor nekünk csinálok, de ez változó " (apu gyomorsavszintjétől) kérdések és kevésbé precíz válaszok már megszokottak voltak. Észben tartottam, gondoltam, majd nekiállok a hétvégén. És megtörtént. Vettem réteslisztet - bár anyu elmondása szerint sosem csinálta azzal. Sem a mama. Meg tojást sem tett bele, pedig írják a receptek. Nagymama nudli reception. Azt gyanítom, ennek anno pusztán financiális okai voltak, aztán így is maradt. A dolgozd ki jól, hogy hólyagos legyen - intelmek, vagy a "nyomd bele az ujjad, akkor jó, ha benne marad a nyoma". Ezek mind azok a nélkülözhetetlen apróságok, amik nélkül egy recept élettelen. Az, hogy ehetetlen is, már nem mindig ennek a hibája ugye... De ez nem volt az. Nem volt olyan, mint mamáé - nem is lehet. De amennyire lehetett, megközelítette azt. Persze hiányoztak a göcsörtös ujjak és a szeretete. A szeretet itt sem maradt el, de a többi bizony pótolhatatlan.
Nagymama Nudli Recept Na
5. Az elkészített nudlikat hagyjuk egy kicsit száradni és tegyük a forró vízbe. Főzzük. Amikor a víz tetejére úsznak, elkészültek. 6. Még forrón öntsük le a nudlikat olvasztott vajjal és szórjuk meg valami finommal az ízlésünk szerint. TEMPO tipp: Az alap az alkalmas burgonya A nudlik elkészítéséhez nem jó a salátaburgonya – ha el akarjuk készíteni a krumplistésztát a nudlikhoz, vagy más klasszikus finomsághoz, akkor használjuk a D típusú burgonyát. Azok nagyon jól szétfőnek, a belsejük puha és elegendően lisztes, hogy tésztát dolgozhassunk ki belőle. Hol tároljuk a burgonyát? burgonyát egész évben megvásárolhatjuk a boltokban, de jobb, ha otthon van egy kis készletünk, például arra az esetre, ha épp nudlit szeretnénk készíteni. Hogyan tároljuk a burgonyát? A nagyi szalagos fánkja recept Trarita konyhájából - Receptneked.hu. A burgonyát rakjuk a pincébe műanyagládákba. Ha van rá lehetőségünk tegyük a ládát az úgynevezett fa rácsra. A burgonyának szüksége van a levegőre. Semmiféle esetben se tároljuk a burgonyát zsákokban. Nagyon fontos, hogy megszüntessük a látható fényt, mely a burgonyához juthat.
Nagymama Nudli Recept
Elkészítése: Az élesztőt kb. 1 dl langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet átszitáljuk, beletesszük a tojássárgáját, cukrot, sót, a felfuttatott élesztőt és a langyos tejet. Összedolgozzuk és a végén hozzáadjuk a felolvasztott margarint, majd szép fényesre dagasztjuk. Meleg helyen minimum egy órát kelesztjük. Ha letelt az időnk visszadagasztjuk és újra kelesztjük. Kinyújtjuk ujjnyi vastagra, tetszés szerinti méretre kiszaggatjuk és letakarva ismét megkelesztjük. Közben olajat melegítünk, majd a fánkokat megsütjük. Papírtörlőre vagy szalvétára szedjük, jól lecsöpögtetjük az olajat, majd áttesszük egy tálra vagy rácsra és hagyjuk kihűlni. Tipp: Melegen ne rakjuk egymásra, mert összenyomódnak. A tészta vastagságát befolyásolja a kiszúró mérete. Mindenki másképp süti, én az első felét fedő alatt szoktam. Nagymama nudli recept. Hogy miért? Aaaaazt nem tudom:) A mamám is mindig így sütötte, a miértjét pedig nem kérdeztem soha. De amikor magam is elkezdtem sütögetni, mindig megkérdezte nagyanyám: mi a Jó Istent csinálsz vele te lány, hogy ilyen szép szalagos?
Nagymama Nudli Reception
Hozzávalók: Tésztához: 1 kg hámozott, kockákra vágott burgonya (újkrumpli nem jó hozzá! ) kb 25 dkg rétesliszt egy nagy csipet só Forgatáshoz: pirított zsemlemorzsa vagy darált mák dinsztelt, paprikás vöröshagyma tejföl Tálaláshoz: lekvár, porcukor reszelt sajt Elkészítése: A burgonyát sós vízben megfőzzük, leszűrjük, majd még melegen áttörjük és kihűtjük. A kihűlt burgonyához hozzádjuk a lisztet és a sót (nem kell hozzá sem tojás, sem zsiradék! ), majd jó sokáig gyúrjuk. Amikor már nem ragad sem a kezünkhöz, sem az edényhez, valamint jól összeállt, kész is a tészta. Kissé lisztezett felületen 4 részre osztjuk a tésztát, majd egyenként kb ujjnyi vastag rudakat sodrunk belőle. A rudakat olyan felvágjuk kisebb darabokra, olyan hosszúra, amilyen hosszű nudlikat szeretnénk. A nudlik végeit kissé megigazítjuk, ellapítjuk. A megformázott nudlikat forrásban lévő, sós vízben megfőzzük. Egyszerre ne tegyünk sok nudlit a vízbe! Amikor feljönnek a víz felszínére, még 2. A legfinomabb gyerekkori édesség a mákos nudli - A nagymama receptje mindig működik - Receptek | Sóbors. 3 percig főzzük. Ekkor kiszedjük és pirított zsemlemorzsába, darált mákba, vagy dinsztelt hagymába forgatjuk.
A fánkokat fejjel lefelé kell beletenni az olajba, tehát a deszkán felfelé lévő, legyen alul sütésnél. A kiszaggatott fánkot felmelegített bő olajban kell kisütni. Vigyázat, ha forró az olaj megkapja a tészta külsejét, de a belseje nyers maradhat! Ne tegyük nagyon szorosan egymás mellé a fánkokat, mert sütés közben még növekednek. Az egyik oldalukat fedő alatt sütve, jobban átsül a tészta, a második oldal sütésénél már nem szükséges lefedni. Nagymama nudli recept magyarul. Akkor jó, ha szép aranybarna. Hagyjuk kihűlni. Ezután megszórhatjuk porcukorral és tovább ízesítjük nagymama házi baracklekvárjával. Remek vendégváró, finom édesség, mely egész évben népszerű, de farsangkor kiváltképp! Vissza a kategória cikkeihez