Rakott Tészta Receptek
Magyar neve: Görög rakott tészta Eredeti neve: παστίτσιο angol átírással: pastitsio magyar átírással: pászticció Származás: Görögország Hány adag? 8 személyre Előkészítési idő: 1 óra 00 perc Pihentetés / kelesztés: 10 perc Főzési / sütési idő: 35 perc Összesen: 1 óra 45 perc Görög rakott tészta hozzávalók: 500 g tészta (penne javasolt) 500 g darált marha- vagy sertéshús 1 közepes fej hagyma 1 db répa 1 gerezd fokhagyma 4 ek. olívaolaj 1 dl vörösbor 3 dl passzírozott paradicsom (passata) 1 tk. Almás rakott tészta | Hello Tesco. őrölt szegfűbors 1 tk. őrölt fahéj kb. 2 maréknyi zsemlemorzsa só bors szerecsendió Besamel mártás 1 liter tejből 250 g reszelt sajt (ementáli, gruyere, parmezán ízlés szerint) 1 tojás A pastitsio vagy pasticcio [görög παστίτσιο, ejtsd pászticció] egy világszerte méltán híres és kedvelt, görög rakott tészta. Darált marha- vagy sertéshúsból főzött, fűszeres paradicsomos szósz, besamel és vastag csőtészta alkotják a rétegeket – az a fajta étel, aminek az ember szinte sosem tud ellenállni. Ez a rakott tészta tulajdonképpen sokféle változatban elkészíthető, én itt ebben a receptben igyekeztem egy kicsit ráerősíteni a görögös ízvilágra.
Almás Rakott Tészta | Hello Tesco
Kockákra vágva, főételként fogyasztható, akár magában, akár egy kevés egyszerű salátával. A rakott tészta hozzávalói Egy rakott tészta tulajdonképpen bármilyen főtt tésztából elkészíthető. Én itt az olasz pennét használtam, és általában elmondható, hogy ha van kiterjedése, tömege a tésztának, akkor lesz magassága és tartása a rakott tésztának is. Vagyis a spagetti erre nem igazán ajánlott. Rakott tészta receptek magyar. Mivel egy rakott tészta esetében célszerű, hogy a tésztának is legyen némi tartása, ezért a formáján túl én vagy olasz tésztát (durumlisztből, tojás nélkül készült) javaslok, vagy ha hagyományos magyar tésztát szeretnél, akkor 8 tojásos, jobb minőségűt válassz. Bár megjegyzem, a hagyományos magyar tésztafajtáink között nincs olyan, ami a formáját tekintve igazán ideális lenne a rakott tészta recepthez. Ami a húst illeti, a görög receptek többsége darált marhahúst ír, és valószínűleg egy görög étteremben is (legalább részben) így fogják elkészíteni. Én most sertéshúsból készítettem, és tökéletes lett az íze, még a fahéjjal ízesítve is.
Legutóbbi receptversenyünkre Polgár Judit küldte be ezt az egyszerű, mégis különleges receptet, melyet mi most D-life termékekkel osztunk meg Veletek, köszönjük! Hozzávalók: 25 dkg D-life szénhidrátcsökkentett fodros nagykocka tészta 40 dkg darált hús 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma D-life kókuszolaj Elkészítés: 25 dkg D-life szénhidrátcsökkentett fodroskocka tésztát sós vízben megfőzünk, leszűrjük. 40 dkg darált húst 1 fej hagymán megpirítunk, ízesítjük sóval, borssal, 2 gerezd fokhagymával, pici vizet öntünk alá, és puhára pároljuk. Egy jénait vékonyan kikenünk kókuszolajjal, a tészta felét ráöntjünk, picit sózzuk, majd a darált húst a tetejére öntjük, 1 kis pohár tejfölt simítunk rá, végül a maradék tésztával beborítjuk. A tetejére is teszünk tejfölt, és 200 fokos sütőben megsütjük.