Tokeletes Lajcsi Szelet
Legalább 1 napig állnia kell, hogy megpuhuljon. A tetejét csokimázzal is be lehet vonni, de anélkül is finom.
Tokeletes Lajcsi Szelet Kodfeltoeltes
Lajcsi szelet Hozzávalók a tésztához: 20 dkg liszt 1 kávéskanál szódabikarbóna 1 csipet só 1 tojás 10 dkg porcukor 2, 5 dkg méz 1, 5 dkg cukrozatlan kakaópor 2, 5 dkg vaj vagy zsír a puncsos töltelékhez: 2, 5 dl tej 1 csomag puncsízű pudingpor (4 dkg) 6 dkg vaj 5 dkg porcukor 1 evőkanál rum a vaníliás töltelékhez: 1 csomag vaníliaízű pudingpor (4 dkg) 1 evőkanál vaníliakivonat a kenéshez: 4 evőkanál tej a tetejére: 10 dkg étcsokoládé 1 dl habtejszín A puncsízű pudingport kikeverjük a tejjel, és állandó kevergetés közben sűrűre főzzük. Kisebb tálba szedjük, a tetejére folpakot nyomkodunk – így hűlés közben nem bőrösödik meg –, és kihűtjük. Ugyanígy járunk el a vaníliaízű pudingporral is. A tésztához vízgőz felett összemelegítjük a mézet, a porcukrot, a tojást és a vajat. Tokeletes lajcsi szelet vendeglo budapest. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a lisztet, a szódabikarbónát, a sót és az átszitált kakaóport. Összegyúrjuk, és 3 egyenlő részre osztjuk. 2 ív sütőpapír között mindháromból késpenge vastagságú, egyforma nagyságú lapot nyújtunk.
A nyújtáshoz használt sütőpapírral együtt tepsibe tesszük, és 180 fokos sütőben, egyenként 8-10 perc alatt készre sütjük. Hagyjuk kihűlni. A puncskrémhez kikeverjük a porcukrot a vajjal. Hozzáadjuk a rumot, és beledolgozzuk a kihűlt puncspudingot. A vaníliakrémhez kihabosítjuk a porcukrot és a vajat, hozzákeverjük a vaníliakivonatot és a vaníliapudingot. Az első lapot tálra tesszük, megkenjük a rumos tej felével és a puncskrémmel. Lajcsi szelet – Desszertek – Nagyon Süti. Rátesszük a második lapot, megkenjük a maradék rumos tejjel és a vaníliakrémmel. Erre kerül a harmadik lap, majd pár órára az egészet hűtőbe tesszük. A tejszínt csípősre melegítjük, alaposan elkeverjük benne az apróra tört csokoládét, és bevonjuk vele a süteményt. A máz megdermedése után szeletekre vágva tálaljuk.