Bibimoni Receptjei: Mentás Citromfűszörp
Levendula szörp, Menta-Citromfű szörp Több, mint 60 perc Könnyen elkészíthető Hozzávalók Levendula szörp: 1 bögre friss levendula virág 20 dkg cukor vagy édesítő (stívia) 2 dl víz 1/2 kávéskanál Dr. Oetker citromsav Menta-citromfű szörp: 1-1 bögre friss mentalevél és citromfű levél Elkészítés Előkészítés A levendula virágait csipkedjük le a szárról, ha egy kis szárvég is belekerül nem baj. A menta és citromfű leveleket mossuk át, de ne áztassuk sokáig a vízben. A legjobb a fiatal szárcsúcsot használni. Menta citromfű szörp készítése. A bögre 2, 5 dl A vizet- cukrot elkeverjük és forrástól számítva 2-3 percig hagyjuk gyöngyözve forrni, majd levesszük a tűzről és elkeverjük benne a citromsavat. Kevergetjük 1 percet és beleszórjuk a levendula virágot. Jó alaposan átkeverjük és félretesszük 24 órára. (közben néha átkeverjük) Másnap leszűrjük a virágot jól kinyomkodjuk és sterilizált üvegbe töltjük, jól lezárjuk. Hosszabb időre nem szoktam eltenni, de 1 hónapig kibírja. Ezért nem készítek nagy mennyiséget. A vizet- cukrot elkeverjük és forrástól számítva 2-3 percig hagyjuk gyöngyözve forrni, majd beledobjuk a mentát-citromfű leveleket, átkeverjük és fél percig forraljuk majd levesszük a tűzről és hozzákeverjük a citromsavat.
Menta Citromfű Szörp Készítése
A mentából és a citromfűből önállóan is nagyon kellemes ital készíthető, ha a kettőt kombináljuk, még finomabb üdítőt kapunk, mert ízben remekül kiegészítik egymást. A menta és a citromfű is kora tavasztól őszig jelen van a kertekben vagy a piacokon, így folyamatosan rendelkezésre állnak, bármikor, egyszerűen állíthatunk elő belőlük szörpöt. Hozzávalók 2 liter víz 2 kg cukor 1 nagy csokor borsmenta 1 nagy csokor citromfű 3 kezeletlen héjú citrom 4 dkg citromsav A növényeket alaposan leöblítjük, kézzel kicsit megtörjük és befőttesüveg vagy más edény aljába tesszük. Hozzáadjuk a karikára vágott citromot és a citromsavat. Felöntjük vízzel, és lefedve 1 napot állni hagyjuk. Időnként megkeverjük. Másnap nagyobb méretű lábosba szűrjük, hozzáadjuk a cukrot és az egészet felforraljuk. Gyógyhatású ízesítő: citromfű- és borsmentaszirup | Herbs, Herbal recipes, Glass vase. Levesszük a tűzről és azonnal alaposan elmosott, csírátlanított üvegekbe töltjük, majd lezárjuk. Ha teljesen kihűlt, fogyasztható is.
Menta Citromfű Szörp Recept
Újhagyma, spenót, sóska, spárga és friss tök: vidd a konyhádba a tavaszt! Befőzés tartósítószer mentesen: Citromfű-menta szörp. Több mint 100 bevált tavaszi recept Az ébredő erdő, az erőre kapó tavasz illatával megjelent végre a tavasz első hírnöke: a medvehagyma, amely friss, zamatos ízt hoz a hosszú tél után. Őt követi a többi tavaszi frissességet hozó zöldség: újhagyma, spenót, sóska és a zsenge tök, amelyekkel új ízeket, a tavasz frissességét hozzák az asztalunkra. Ehhez mutatunk több mint száz bevált receptet!
Hozzávalók: 6 literes tálnyi citromfű és menta vegyesen 4 liter víz 3 citrom 1-1, 5 kg cukor ízlés szerint Elkészítés: A citromfüvet és a mentát többször váltott hideg vízben lemossuk. Ha nem nagyon szennyezett, elég folyóvíz alatt mosni. Vastag szárairól leszedjük a leveleket, de szárastól is készíthetjük. Egy tálba tesszük a citromfüvet, mentát, majd a felforralt vízzel leöntjük. A citromokat kifacsarjuk, a lét betesszük a hűtőbe, a sárga héjat pedig a levelekhez adjuk. 24 órát áztatjuk a citromfüvet. Másnap leszűrjük, hozzáadjuk a kifacsart citromlevet és a cukrot. Addig kevergetjük, míg a cukor teljesen felolvad. Jól kimosott üvegekbe töltjük a szörpöt. Menta citromfű szörp készítés. Csavaros tetejükkel lezárjuk az üvegeket, majd dunsztoljuk. A csavaros tető alá nem szabad sem celofánt sem Folpackot tenni, ugyanis azok gyűrődhetnek és nem zár jól a tető, így vákuum sem tud keletkezni, ami pedig elengedhetetlen a tartósítószer mentes befőzésnél!! Ha úgy látjuk, hogy nem zár a csavaros tetőnk rendesen, akkor inkább vegyünk újat!!