Ananászos Karaj Recept Balog Erika Konyhájából - Receptneked.Hu
- Maradva a klasszikusoknál: karajreceptek hétvégére - Dívány
- Vaddisznó receptek
- Különleges mascarponés-lilahagymás csőben sült karaj | Gyöngyi 💇♀️ receptje - Cookpad receptek
Maradva A Klasszikusoknál: Karajreceptek Hétvégére - Dívány
A karaj és a gomba remek társak az asztalunkon. Nemcsak finom, de nagyon egyszerűen összedobható étel, ami szerintünk spenótos gnocchi vagy egy kevés szarvasgombaolajjal meglocsolt házi tagliatelle mellett lesz a legtökéletesebb. Tört burgonyával vagy majonézes krumplisalátával szeretjük a legjobban tálalni ezt a fogást, ami után garantált a kajakóma. Ha egy kicsit több időd van, töltsd meg a karajszeleteket. A fokhagyma sem maradt ki ebből a fogásból, ami nálunk mindig kap a tetejére egy adag mézzel és zöld borssal ízesített mustárt is. Vaddisznó receptek. Egy egyszerű burgonyakrokett, de akár olaszos, paradicsomos rizs mellett is nagyon finom lesz.
Vaddisznó Receptek
Különleges Mascarponés-Lilahagymás Csőben Sült Karaj | Gyöngyi 💇♀️ Receptje - Cookpad Receptek
sertéskaraj A karaj a sertés hátrésze, amely a bordákon és a csigolyákon fekszik. Általában két részre bontjuk: a hosszúkarajra és a rövid karajra. A hosszú karaj az első lapockánál indul hátrafelé, közvetlenül a tarja után, majd a gerinc közepén vált át rövid karajjá, ami a hátsó combig húzódik. A két húsrész főleg struktúrájában és zsírtartalmában tér el egymástól, de mindkettő egyaránt alkalmas töltésre, panírozásra és egészben süté őket körülvevő hártyát felhasználás előtt érdemes eltávolítani vagy legalább bevágni. Különleges mascarponés-lilahagymás csőben sült karaj | Gyöngyi 💇♀️ receptje - Cookpad receptek. A hosszú karaj két izomkötegből áll, míg a rövidkaraj csak egyből, így ez utóbbinak a felülete egységesebb, de jóval szárazabb is. Ennél a résznél különösen kell figyelni arra, hogy a sütés során ne száradjon ki a hús, ezért a párolva sütés az ideális számára. Amennyiben a karaj az alatta lévő bordacsonttal együtt kerül forgalomba, már borda néven hivatkoznak rá.
Ha túl sűrű, egy kevés vízzel hígítsd a mártást, és kanalazz egy keveset a húsra.