Szaftos Csirkecomb Tésztával
Hozzávalók 6 adaghoz Húsgolyó: 400 gramm darált hús (pulyka vagy sertés) 1 darab tojás (L-es) 2 evőkanál zsemlemorzsa 80 gramm parmezán (reszelt) 0. 5 kávéskanál fokhagymapor 1 teáskanál petrezselyem (apróra vágva) ízlés szerint só ízlés szerint bors a hempergetéshez zsemlemorzsa Szósz: 1 teáskanál olívaolaj 0. 5 fej hagyma 4 szelet bacon 1 teáskanál petrezselyem (apróra vágva) 200 milliliter paradicsomszósz 1 kávéskanál cukor 150 mililiter tejszín ízlés szerint só ízlés szerint bors A darált húst tegyük egy tálba, üssük bele a tojást. Adjuk hozzá a parmezán sajtot és a zsemlemorzsát. Adjuk hozzá a fokhagymaport, az apróra vágott petrezselymet, sózzuk, borsozzuk. Jól dolgozzuk össze a masszát, és formázzunk belőle golyókat. Hempergessük meg zsemlemorzsában, és tegyük fél órára a hűtőbe. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Tegyük a húsgolyókat egy sütőpapírral bélelt tepsire, és süssük őket 15 percig. Készítsük el a szószt. Cukkinis csirkemell ragu ⋆ Cukkinireceptek.hu. A hagymát vágjuk apróra, a bacont kockázzuk fel. Öntsünk egy kevés olajat egy serpenyőbe, és pirítsuk meg rajta a hagymát és a bacont.
Cukkinis Csirkemell Ragu ⋆ Cukkinireceptek.Hu
Ezeket a szaftos, szószos ételeket mindig szoktátok szeretni, így most megint egy ilyen receptötlettel érkezem. Mi, ezt a húsgolyós verzióját kimondottan nagyon szeretjuk a bakonyinak, ezért gondoltam megosztom Veletek is, hátha sikerül valakinek egy jó ötletet adnom vele. Hozzávalók: 40 dkg KOMETA darált hús 1 fej vöröshagyma 1 tojás 2 gerezd fokhagyma 1 tk őrölt fűszerkömény aprított petrezselyemzöld 10 dkg füstölt szalonna 50 dkg csiperke gomba 20 dkg paradicsom 1 ek fűszerpaprika 1-1, 5 dl víz 27 dkg tejföl (min. 20%-os) 3 ek liszt Ízlés szerint só és frissen őrölt tarka bors Elkészítés: A darálthúshoz adom a reszelt hagymát, a zúzott fokhagymát, a fűszerköményt, az aprított petrezselyemzöldet, sót és borsot, alaposan összedolgozom és diónyi nagyságú golyókat formázok. A szalonnát apró kockára vágom, zsírjára sütöm, majd megdínsztelem benne a finomra vágott vöröshagymát, beletszem a húsgolyókat, körbepirítom, majd az egészet tányérra szedem. A visszamaradt zsiradékon megpirítom a negyedelt gombát, mikor szép pirosra sült hozzáadom a feldarabolt paradicsomot, megszórom a fűszerpaprikával, sózom, felöntöm kevés vízzel, visszateszem az elősütött golyókat, a dínsztelt hagymát a pirított szalonnával, összeforgatom és fedő alatt puhára főzöm (kb.
Öntsük fel a paradicsomszósszal, és közepes lángon rotyogtassuk 5 percig. Sózzuk, borsozzuk, és tegyünk bele egy kávéskanál cukrot. Öntsük rá a tejszínt, alacsony lángon további 5 percig rotyogtassuk, amíg egy kicsit besűrűsödik. A végén adjuk hozzá a megsült gombócokat, és forgassuk össze, hogy a szósz átjárja. Szórjunk rá apróra vágott petrezselymet, és már tálalhatjuk is.