Sós Karamellás Kosárka Kosarka Srbija
Hozzávalók az citromos krémhez: 2 citrom leve és héja 70 g cukor 70 g tejszín A tojásokat fölverem a cukorral. A szép, viszonylag kemény (nem kemény, mert az csak összeomlik, de azért ne is tojásrántotta állagú) tojáshabba beleöntöm a citrom levét, a lereszelt héját, illetve a tejszínt. Összekeverem, és mehet is bele a kb négy-öt percre elősütött kis formácskákba. A kosárkák még ne legyenek megsülve teljesen, még maradjanak szép fehérek, de látszódjon rajtuk, hogy már nem nyersek. A citromos "krémmel", ami jelen helyzetben inkább lötty, semmint krém, addig sütöm, amíg megszilárdul. Mármint nem megkeményedik, egyszerűen csak ha megrázom a formákat, akkor csak a belseje rezeg. Sós karamellás kosárka kosarka recept. Ekkor már jó, ki lehet venni. Áfonyával egyszerűen fantasztikus, de ha valakinek nem túl édes (mert egyáltalán nem édes, hanem kellemesen fanyarkás), akkor kis porcukrot is lehet a tetejére tenni. Hozzávalók a ganachehoz: 130 g étcsoki 130 g tejszín A tejszínt fölforralom, majd a földarabolt csokira öntöm, és addig keverem, amíg az egész homogén nem lesz.
Sós Karamellás Kosárka Kosarka Spanska Liga
ALAPANYAGOK Tészta: 210 g finomliszt 50 g porcukor 105 g vaj 2 db tojássárga 1 csomag vaníliacukor Krém: 1 db sűrített tej konzerv 150 g vaj A sűrített tejet bő vízben legalább 2 órát főzzük, hogy karamellizálódjon. Ha szerencsénk van, akkor sikerül egyből karamellás sűrített tejet venni. Ügyeljünk arra, hogy a sűrített tej cukrozott legyen! A tészta hozzávalóiból elkészítjük a tésztát. A kosár formákat kiolajozzuk vagy kivajazzuk, liszttel beszórjuk. A formába belenyomkodjuk a tésztát, mindezt úgy, hogy a krémnek is maradjon hely. Sós karamellás kosárka kosarka spanska liga. A tésztát 180 fokon aranyszínűre sütjük. A vajat a formában habosra verjük, majd beledolgozzuk a kihűlt karamellás sűrített tejet. A kész krémet hűtőszekrénybe tesszük, hogy megkössön. A krémet süteményes zsákba tesszük, majd megtöltjük vele a kosárkákat. A tetejét reszelt csokoládéval, mogyoróval díszítjük.
Sós Karamellás Kosárka Kosarka Recept
Egyetlen. Nap. Alatt. De pszt! Szóval muszáj minimum ennyi karamell szószt készíteni, ha esetleg valami véletlen folytán még maradna az első kóstoló után is belőle, akkor egy üres befőttes üvegbe el lehet tenni. Hűtőben hosszú időn keresztül eláll (nem, nem áll el, mert az éjszaka folyamán tutira elpárolog! ), ha pedig újból folyékony állagúnak szeretném, csak beteszem a mikróba pár másodpercre, és már csurgathatjuk is. Szóval, először is, fölolvasztom a cukrot. Vigyázni kell ugye, hogy ne égjen meg, mert akkor napokig mehet a szellőztetés, és a füsttelenítés, de azért ne maradjanak benne cukordarabok sem. Ezután beleöntöm a tejszínt és a mézet. Magas lábasban kell ezt készíteni, ugyanis a tejszíntől egyből fölfut az egész folyadék. Alacsony lángon addig főzöm, és közben keverem (! ), amíg fölolvad teljesen a karamell. Miután teljesen sima, leveszem a lángról, és beleteszem a vajat. Karamellás-diós kosárka | Nosalty. Jól elkavarom, hogy elolvadjon, és a végén pedig mehet bele a só ízlés szerint. Ha nem használjuk föl egyből, akkor én bele szoktam önteni egy üres befőttes üvegbe, szűrőn keresztül, hogy tényleg teljesen sima legyen az egész.