Andi Konyhája Túrós
Teljesen kihűtjük. Közben elkészítjük a tölteléket. A túrót a hozzávalókkal jól elkeverjük. Rákenjük a kihűlt lekvárral megkent tésztára. Elkészítjük a habot: 20 dkg. A tésztát nyújtsd ki 1-1, 5 centi vastagra, és fektesd egy kivajazott, kilisztezett, közepes méretű tepsibe. Szurkáld meg a tetejét villával, és süsd 10 percig. Andi konyhája túrós lepény. Vedd ki, és kend meg a túrós töltelékkel. Tedd vissza, és még 20 percig süsd. Eközben a tetejéhez való tojásfehérjéből verj kemény habot, majd keverd hozzá a porcukrot. Amikor letelt a 20 perc, megint vedd ki, és kend rá a túrós rétegre a porcukros masszát. Tedd vissza, és süsd néhány percig. Végül vedd ki, ha pedig kihűlt, vizes késsel szeleteld. Barackos változat A túrós töltelék tetejére van, aki baracklekvárt ken, esetleg passzírozott barackbefőttet, és csak erre teszi a tojáshabot. Kukucskálós túrós süti Hozzávalók a golyókhoz: 25 dkg vaj 20 dkg liszt 3 evőkanál kakaó fél csomag sütőpor Hozzávalók a masszához: 25 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 1 csomag vaníliás pudingpor A vajat a cukorral, a tojásokkal, a liszttel és a kakaóval keverd össze.
Andi Konyhája Tutos Vidéos
Túrós táska Hozzávalók a tésztához: 60 dkg liszt, 8 dkg olvasztott vaj, 8 dkg kristálycukor, 2 tojássárgája, 4 dkg élesztő, 1 cs. vaníliás cukor, 1 csipet só, kb. 3 dl tej, reszelt citromhéj Töltelék: 50 dkg túró, 2 tojás sárgája, 1 cs. vaníliás cukor, 4-5 evőkanál kristálycukor, 3 evőkanál búzadara, reszelt citromhéj, 2 tojásfehérje kemény habbá verve, mazsola ízlés szerint Lekenéshez: 2 egész tojás Elkészítés: Az élesztőt futtassuk fel egy kevés tejjel és cukorral. A többi hozzávalót a tej kivételével tegyük egy tálba. Ha az élesztő felfutott adjuk a többi hozzávalóhoz. A tejet fokozatosan adjuk hozzá, és gyúrjunk egy lágy kelt tésztát. Fontos, hogy a tejet fokozatosan adjuk hozzá, mert nem tudhatjuk, hogy pontosan mennyit fog a liszt felvenni. Andi konyhája tures.html. Meleg helyen letakarva kelesszük. Közben készítsük el a tölteléket: a túrót keverjük ki a többi hozzávalóval, a végén a keményre vert tojásfehérje habot lazán keverjük hozzá. Ha a tészta megkelt nyújtsuk kb. 3 mm vastagságúra és vágjuk kb. 12 * 12 cm-es négyzetekre.
A tejszínes túróhoz apróra darabolt őszibarack befőttet keverünk. A krémet ráöntjük a piskótára, és a tetejét is kirakjuk a maradék tekercsekkel. Túrós bukta Andi konyhájából | Nosalty. Másnap tálcára borítjuk, a fóliát lehúzzuk, s szeleteljük, mint a tortát. Megjegyzés: A piskótaroládot előző nap is elkészíthetjük, mert sokkal könnyebb szeletelni. Tejszínhabbal, gyümölccsel diszíthető. Az 5 tojásos piskótarolád nekem egy 22 cm átmérőjű tálhoz volt elég.