Sajtkrémmel Töltött Csirkemell Sütőben Készítve: A Tetejét Is Olvadt Reszelt Sajt Fedi - Recept | Femina
A töltött paprika nálam nagy kedvenc, már gyerek koromban is nagyon szerettem, de amióta saját magam főzök, igen csak favorit. Mostanság rendszeresen készítem sütőben, nekem így, valamiért sokkal finomabb és most volt benne még egy kis kedvesség saját magam irányába, mert ezúttal nem rízzsel készült, hanem hajdinával. Sajtkrémmel töltött csirkemell sütőben készítve: a tetejét is olvadt reszelt sajt fedi - Recept | Femina. Gyerekkoromban a nagyi gyakran készítette gerslivel – vagy árpagyönggyel kinek, hogy tetszik – a töltött paprikát és a töltött káposztát is, ami nekem személy szerint nagyon nagy kedvenc volt, de ugye az a glutén miatt, nálam kilőve… így amikor először készült hajdinából, nagy volt a boldogság, hogy ez megtévesztésig, hasonlít… vagy az is lehet, hogy nem, de nekem bejön! Hozzávalók: 0, 5 kg darált sertéshús 1 fej vöröshagyma 15 dkg kolozsvári szalonna 1 csészényi hajdina 2 gerezd fokhagyma 8 szép nagy tv paprika 5 dl házi paradicsompüré 3 dl víz 2 ek gm kukorica keményítő Ízlés szerint sò és frissen őrölt tarka bors Elkészítés: A hajdinát, bő vízben oda teszem főni és forrástól számított kb.
Töltött Csirkemell Sütőben Gasztroangyal
Ez a nagyon finom, mégis nagyon egyszerűen elkészíthető töltött csirkemell a rohanós esték megmentője lehet. Különösen sajtrajongók örülhetnek neki, az ugyanis sem kívül, sem belül nem spóroltuk ki belőle. A csirkemelleket vágd ketté. Szórd meg őket sóval és borssal, locsold meg egy kevés olívaolajjal, és tedd be a hűtőbe egy órára pihenni. Közben a sütőt melegítsd elő 200 fokra. A bepácolt húsdarabokat éles késsel szúrd fel úgy, hogy a közepükbe bele tudd kanalazni a tölteléket. Töltött csirkemell sütőben a tökmag. A sajtkrémet nyomd ki egy tálba, és keverd el a sóval, a borssal, a zúzott fokhagymagerezddel és az apróra vágott snidlinggel. Oszd el a krémet a csirkedarabok belsejében, és fektesd őket egymás mellé egy tepsibe. A tetejüket szórd meg gazdagon reszelt sajttal, és alufóliával letakarva told a tepsit a sütőbe 40 percre, amíg a hús omlósra sül. Az utolsó tíz percben vedd le a fóliát a tetejéről, hogy a sajt megpirulhasson. Töltsd meg a csirkemellet fűszervajjal, panírozd be, és máris kész a nagy kedvenc, a kijevi csirkemell.
A paradicsomot és a mozzarellát karikázzuk fel. A fokhagymát nyomjuk össze. A csirkemelleket óvatosan vágjuk hosszában félbe, de ne vágjuk szét teljesen. A húsok mindkét oldalát kenjük meg olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk, morzsoljuk rá az oregánót és a bazsalikomot. Tegyük rá a felkarikázott paradicsomot, a mozzarellát és a friss bazsalikomleveleket. A húsokat tűzzük meg fogpiszkálóval, hogy ne nyíljanak szét. Töltött csirkemell sütőben használható serpenyő. Serpenyőben forrósítsunk 1 evőkanál olívaolajat, majd süssük a húsokat oldalanként 2-2 percig. Egy tálban keverjük össze a maradék olívaolajat, az összenyomott fokhagymát és a balzsamecetet. Tegyük a csikemelleket sütőpapírral letakart tepsire, kenjük meg őket az olívaolajos-balzsamecetes keverékkel és süssük még 12-15 percig.