Sós Karamell Fagyi
A sós karamell gasztronómiai berkekben cseppet sem számít újdonságnak, sőt szerintem már nagyon sokan találkozhattak is vele, de ha valaki esetleg még nem ismerné, hát itt az ideje, hogy kipróbálja, és ne tántorítson el senkit a sós jelző, elsőre bizarrabbnak hangzik, mint amilyen valójában. A sótól ugyanis a karamell valami egészen más dimenzióba kerül, nagyon jól kiegészíti, és ellensúlyozza annak édességét. Fehér kávé, sós karamell fagyi nyerte az Év Fagylaltja díjat az alapanyaggyártók versenyében - Gastrotherapy. A recepthez kevés alapanyagra van szükség, de fontos, hogy azok tényleg jó minőségűek legyenek. Használjunk zsírdús, legalább 30%-os tejszínt, jófajta vajat, és ha lehetséges, akkor a só legyen szintén prémium minőségű, például Maldon sóvirág, de ha ez mégsem áll a rendelkezésre, akkor használjunk finomszemcsés tenger sót, azzal is mennyei eredményt fogunk elérni. A sós karamell öntet egyébként 1-2 hétig simán eláll a hűtőben, és a felhasználása is igen változastos lehet. Kiválóan passzol étcsokoládés süteményekhez, zseniális mousse-t készíthetünk belőle, palacsintára csorgatva, vagy épp kekszek töltelékeként is megállja a helyét, de fagylaltra csorgatva is isteni, nem utolsó sorban pedig csak úgy, minden nélkül, kiskanállal kanalazva is elfogyasztható.
- Sós karamell fagyi teljes film
- Sós karamell fagyi youtube
- Sós karamell fagyi filmek
- Sós karamell fagyi 2
Sós Karamell Fagyi Teljes Film
Itt azért érdemes megkóstolni, hogy elég sót raktunk-e hozzá. A tűzre visszatéve még néhány percig főzzük, hogy a keverék egy kicsit besűrűsödjön. Hagyjuk teljesen kihűlni, tegyük a fagyóba, és megszilárdulásig 3-4-szer turmixoljuk át, vagy használjunk fagylaltgépet. Sós karamell öntet: 20 dkg kristálycukor 90 g vaj 200 ml tejszín A cukrot a karamell fagylaltnál leírtak szerint karamellizáljuk, majd hozzáadjuk a vajat, jól elkeverjük. A tejszínt közben felmelegítjük, belekeverjük a sót, és a vajas karamellához öntjük. Addig főzzük, amíg a karamell teljesen fel nem olvad. Sütisarok: Sós karamell fagyi. Üvegbe töltjük (hűtőben 1-2 hétig eláll), vagy azonnal felhasználjuk. A hűtőszekrényben tárolt karamell öntet be fog sűrűsödni, így felhasználás előtt érdemes felmelegíteni, hogy ismét folyós állaga legyen. Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon, illetve Instagramon is!
Sós Karamell Fagyi Youtube
Ha pedig a receptjeimmel, gondolataimmal motiválni tudok más nőket is, az külön öröm számomra. Latest posts by Králl Veronika ( see all)
Sós Karamell Fagyi Filmek
Recept kb. 10 gombóchoz 120 ml forróvíz 2 csipet só 5 db egész tojás 200 ml állati tejszín. A cukrot folyamatos kevergetés mellett olvasszuk aranybarnára, és kristálymentesre, majd óvatosan öntsük fel a forró vízzel. Majd főzzük tovább 121 C-fokig. A tojásokat a sóval habosítsuk fel. Hogyan készíts sós karamellás fagyit? Diétásan persze! | Peak girl. Ha félig felhabosodott, lassú kevergetés mellett óvatosan csurgassuk, a felfőzött karamellszirupot. Habosítsuk tovább, míg ki nem hűl. Addig habbá verhetjük a tejszínt. Ha lehűlt a tojáshab, lazán keverjük bele a tejszínt. Egy fémedényben tegyük mélyhűtőbe 3 órára. Fél óránként keverjük át.
Sós Karamell Fagyi 2
Beteszem a hűtőbe 2-3 órát, majd a fagyigépben elkészítem.
28, 979 Ft 3kg-os kiszerelés A PreGel klasszikus paszták összetevői a világ különböző pontjairól származnak, kitűnő minőséget biztosítva. Magasan koncentráltak, ezért kis mennyiség is elegendő a kívánt íz eléréséhez. Sós karamell fagyi teljes film. A PreGel klasszikus paszta termékvonala számos ízzel büszkélkedhet, a különböző ízlések kielégítése érdekében. A trendnek megfelelően, a PreGel folyamatosan új ízeket fejleszt ki. A klasszikus paszták fagylaltok és cukrász termékek elkészítésére is alkalmas. Kedvezményekről, az aktuális választékról és a szállítás feltételeiről érdeklődjön kollégáinknál!
Nagy érdeklődés mellett zajlott idén is az Év Fagylaltja verseny, ahol külön mérettették meg magukat a cukrászdák és az alapanyaggyártók. Az utóbbi kategóriában főleg nemzetközi cégek képviseltetik magukat, idén mégis hazai győztest köszönthettünk. A békéscsabai Bíborka nyerte el idén az Év Fagylaltja címet a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületének versenyén, ahol nem kevesebb, mint 63 kézműves fagyigyártó nevezett a saját alkotásával. Fotó: Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete Facebook A hagyományos, jó minőségű kézműves fagyit népszerűsítő verseny idén a megszokott fesztivál helyett régiós eldöntőkkel zajlott, majd az Ipartestület székházában került sor a döntőre. A cukrászokból, szakácsokból és gasztroszakemberekből álló szakmai zsűri elsősorban nem újdonságokat igyekezett felkutatni, inkább az íz, állag és megjelenés szempontjai alapján döntött. Sós karamell fagyi youtube. Az idei aranyérmes Bíborka fagyi egy békéscsabai cukrász, Fehér Gergő alkotása: helyi alapanyagokból készül, a bele kerülő chili például újkígyósi.