Rakott Húsos Krumpli
Alapanyagok 1 adag sajtmártás, 3 tojás a sajtmártásba, 2-2, 5 kg krumpli, 10 tojás, 40 dk füstölt kolbász, 3-4 tk só, 10 dk szalonna, 10 dk prézli Fehérmártás - 1 liter tej, 10 dk vaj, 10 dk liszt Sajtmártás - 500 gr tejföl, 2-3 tk só, 15-20 dk sajt, 1 adag fehérmártás A rakott krumpli közismert és népszerű étele a magyar konyhának. Mint minden ételt a rakott krumplit is sokféle módon elkészíthetjük. A most leírt receptben a rakott krumplit sajtmártással készítettem, érdemes kipróbá ez az étel eléggé időigényes érdemes követni a leírásomat. Előző napi teendő: 02- Fölteszem a tojást hideg vízbe főni, a vízbe dobok 1 ek sót, 1 ek ecetet. Darált húsos rakott burgonya ... Fullosan! - Bidista.com - A TippLista!. A forrástól számított 10 percig hagyom a tűzön. 03- A krumplit alaposan megmosom 04- Fölengedem vízzel az edényt, 1 ek sót szórok a vízbe és fölteszem a tűzre. 05- A megsózott a vizet fölkeverem 06- Forrásig fedő nélkül nagylángon hagyom 07- Fedő alatt kislángon főzöm, 25-30 percig a krumpli méretétől függően. 08- A krumpli és a tojás megfőttek, leöntöm a forróvizet a krumpliról.
- Csipetke: Rakott krumpli (nyers krumpliból)
- Darált húsos rakott burgonya ... Fullosan! - Bidista.com - A TippLista!
- Kiadós és ízletes rakott krumpli hús nélkül: izgalmas, vegetáriánus változatot mutatunk - Receptek | Sóbors
- Rakott hús - ÍZŐRZŐK
Csipetke: Rakott Krumpli (Nyers Krumpliból)
A hagymákat (vörös és lila) vágjuk finomra, az aszalt paradicsomot nagyobb darabokra. Az alaposan megmosott burgonyát héjastul, bő vízben főzzük puhára addig, amíg a villát könnyedén bele tudjuk szúrni, majd öntsük le róla a meleg vizet, hűtsük ki, pucoljuk meg és vágjuk karikákra. Egy tepsit kenjünk ki enyhén olajjal, majd a felkarikázott krumpli felét igazgassuk el benne. A krumplikra a vékonyan felszelt hagymákat (vörös és lila) helyezzük rá, utána jöhet az aszalt paradicsom. A tejfölbe reszeljük bele a fokhagymát, keverjük bele a tojást, utána a fűszereket is forgassuk hozzá (só, bors, szerecsendió), majd a felét öntsük rá a hagymákra és az aszalt paradicsomra. Ezután a sajtok (füstölt és trappista) fele is kerüljön a tejfölre, kevés olaj, majd a maradék krumpli. A tetejére a maradék tejföl és reszelt sajt mehet. Darált húsos rakott krumpli. A rakott krumplit toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, 25-35 perc alatt süssük aranybarnára. Fotó: Getty Images
Darált Húsos Rakott Burgonya ... Fullosan! - Bidista.Com - A Tipplista!
Rakott hús Hozzávalók: 1 kg krumpli, 1 kg sertéskaraj, 30 dkg húsos füstölt szalonna, 3 fej vöröshagyma, 5 dl tejföl, só, 1 teáskanál őrölt bors, 6 evőkanál mustár, 25 dkg trappista sajt, 1 dl tej, fél dl étolaj. A tepsit kiolajozzuk. A krumplit megtisztítjuk, és vékony karikákra vágjuk. Felét a tepsi aljába halmozzuk úgy, hogy takarják egymást, és a tepsi alját teljesen beborítjuk vele. A karajt felszeleteljük, kiklopfoljuk. A mustárt őrölt borssal összekeverjük, és a húsok mindkét oldalát átkenjük vele. Még ízletesebb lesz, ha ezt kicsit korábban elkészítjük, és állni hagyjuk. A mustáros karajszeletekkel befedjük a burgonyát. Ekkor a vékonyra szeletelt füstölt szalonna réteg következik. Kiadós és ízletes rakott krumpli hús nélkül: izgalmas, vegetáriánus változatot mutatunk - Receptek | Sóbors. A vöröshagymát megtisztítjuk, felkarikázzuk, ezt is ráhalmozzuk. Az egészet befedjük a megmaradt krumplival. A tejfölt reszelt sajttal összekeverjük, ha szükséges, kevés tejjel kicsit hígítjuk, és a rakott hús tetejére kenjük. Alufóliával befedjük, és 40 percig sütjük. Ekkor levesszük a fóliát, és aranyló pirosra sütjük.
Kiadós És Ízletes Rakott Krumpli Hús Nélkül: Izgalmas, Vegetáriánus Változatot Mutatunk - Receptek | Sóbors
Előmelegített sütőben, 200 fokon süsd meg körülbelül 30 perc alatt. Tálaláskor még petrezselyemmel is feldobhatod. A rakott krumpli édesburgonyával is finom. Főleg jó sok tejföllel meglocsolva.
Rakott Hús - Ízőrzők
Jó étvágyat hozzá!
A rakott krumplival az egyetlen problémám volt eddig, hogy nem szeretem a főtt krumplit pucolgatni, ezért is próbáltam ki nyers krumpliból, és bevallom őszintén, így sokkal ízesebb lesz a végeredmény és bár évekig készítettem a főtt krumplis változatot, az biztos, hogy ezentúl csak így készítem majd. Hozzávalók: burgonya tojás húsos kolbász (én a házi jellegűt szeretem) tejföl só bors pici olaj a forma kikenéséhez Elkészítés: A krumplit megpucoljuk, felkarikázzuk, a nagyobbakat félbevágjuk, a tojást megfőzzük, megpucoljuk és felaprítjuk, a kolbászról lehúzzuk a héját és félkarikákra vágjuk. A formát picit kiolajozzuk vagy vajazzuk, majd jöhet a rétegezés. Alulra egy réteg krumplit rakunk, sózzuk, borsozzuk, majd jöhet a tojás és a kolbász, ismét krumpli, só, bors és így tovább. Csipetke: Rakott krumpli (nyers krumpliból). A tetejére krumpli kerüljön, erre jöhet egy vastag réteg tejföl, majd letakarjuk és mehet a 180 C-ra előmelegített sütőbe. Én 40-45 percet sütöttem így, majd még letakarás nélkül is pirítottam, hogy a teteje szép legyen, ez nálam olyan 10-15 perc volt.
22- Lerakás 8. lépés A végére hagyjunk annyi krumplit, hogy be tudjuk takarni vele a felszínt. 23- Lerakás 9. lépés A tetejére ráöntjük, és elsimítjuk a maradék sajtmártást. 24- Lerakás 10. lépés A tetejét megszórom morzsával és a képen láthatóan ráteszem a szalonnákat. Beteszem a forró sütőbe és 60-70 percig sütöm. Közben ellenőrzöm, hogy meg ne égjen. Rakott húsos krumpli kel. 25- Lerakás 11. lépés Kész a rakott krumpli.