Zöldséges Kuszkusz Saláta
Zöldséges kuszkusz | CSORBA ANITA | Gasztro csatorna - YouTube
Zöldséges Kuszkusz Saláta Receptek
Kapható világos színű és barna bulgur. Nyers bulgur A kuszkusz apróbb szemű, hasonló a búzadarához. Nyers kuszkusz Van-e különbség a bulgur és a kuszkusz íze között? Mindkettő semleges ízű, tehát ebben nincs különbség, de a barna bulgur enyhén diós aromájú. A kuszkusz és a bulgur fogyasztásának előnyei, különbség a jótékony hatásaikban: Mind a kuszkusz, mind pedig a bulgur gazdag élelmi rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, melynek köszönhetően tökéletesen laktató, elősegíti a táplálék gyorsabb emésztését és a vércukorszint egyenletesen tartását (vagyis lassú felszívódású szénhidrátokat tartalmaz). 40 egyszerű és finom zöldséges kuszkusz recept - Cookpad receptek. A bulgur B-vitamin és vastartalma kiemelkedő, ami hozzájárul a máj, szem, haj és bőr egészségéhez. A bulgur bőséges mangántartalma hozzájárul az agy és az idegrendszer kiegyensúlyozott működéséhez. A B1-, B2-, B3- és B6-vitamin értékes forrásaként egészségének megőrzéséhez is hozzájárulhat. A kuszkusz viszont a benne lévő szelénnek köszönhetően pedig javítja a közérzetet, véd a szabadgyököktől.
Zöldséges Kuszkusz Salata
A kuszkusz ma már könnyen elérhető alapanyag, bármelyik üzlet polcairól leemelhetjük és a kosarunkba tehetjük. Durumbúza darából készül, neve jelentése: jól megsodort. Afrikai berber eredetű étel. Ott bizony aprólékos munkával kézzel készül. Édesen, sósan, fűszeresen, csípősen is elkészíthető. Egy könnyű nyári saláta elkészítését osztom meg veletek most. Hozzávalók: 20 dkg kuszkusz 2 nagy paradicsom 1 kígyóuborka 1 fej lilahagyma 1 csokor petrezselyem 1 enyhén csípős bácskai paprika 1 citrom leve só olívaolaj 1 csomag mozzarella 1 teáskanál balzsamecet 1 gerezd fokhagyma. Fél liter vizet felforralunk. A kuszkuszt szárazon sózzuk, majd felöntjük a lobogó vízzel. beledobjuk a fokhagymát. Zöldséges kuszkusz salata. Lefedjük és 20 percig lefedve állni hagyjuk. A zöldségeket tetszés szerint felaprítjuk. Amikor a kuszkusz szépen megdagadt, leöntjük róla a vizet, a fokhagymát eltávolítjuk belőle. Szép pörgősnek kell lennie. Összekeverjük a zöldségekkel, ráfacsarjuk a citrom levét. Ízesítjük kevés balzsamecettel. A petrezselyem zöldjét összevágjuk, rászórjuk.
Talán nem sorolható a szuperélelmiszerek csoportjába, de azért jó, ha tartasz belőle otthon! A kuszkusz Marokkó nemzeti étele, de ma már az egész világon nagyon elterjedt. A semleges ízű ételt leginkább köretként fogyasztják, zöldségek és húsételek mellé is kiváló. Sokan éppen olyan gabonának hiszik, mint a bulgurt, hiszen úgy is néz ki és úgy is viselkedik, mint egy teljes értékű gabonaféleség. Ám valójában a kuszkusz tésztaféle, melyet többnyire durumbúzából készítenek. Zöldséges kuszkusz salat.com. Hagyományosan még ma is kézzel készítik, mégpedig búzadarából, amit liszttel és vízzel gyúrnak össze, majd megszárítják. Természetesen nekünk már könnyebb a dolgunk, hiszen a kuszkusz géppel, nagyüzemi módszerrel készített változatát főzésre készen megkaphatjuk az üzletekben! Az afrikaiak különböző módokon ízesítik, Tunéziában például csípősen, Algériában paradicsomosan, Marokkóban pedig sáfránnyal szeretik. A chili, a fokhagyma, a koriander, a kömény mind kiválóan illenek hozzá, de gyömbérrel, citrommal és szinte bármivel ízesítheted!