Képviselőfánk Sárga Krém
Hozzávalók: 1dl víz 100g zsír csipet só csipet cukor 100g liszt 3db tojás Elkészítés: A vizet felforraljuk a zsírral. Belekeverjük a csipet sót és a cukrot, aztán hozzáadjuk a lisztet és gyakori kevergetéssel néhány percig pirítjuk. Lehúzzuk az edényt a tűzről és 10-15 percig hagyjuk hűlni. Majd egyesével hozzáadjuk a tojásokat és habverővel alaposan elkeverjük benne. Majd nyomózsákkal kis halmokat nyomunk egy sütőpapírral bélelt tepsire, egymástól távolabbra, mert megnőnek, lespricceljük egy kis hideg vízzel és 220 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük. Ez idő alatt szigorúan tilos leskelődni, benézni, kinyitni a sütőajtót, különben összeesik a fánk. Majd 180 fokra visszakapcsolva további kb. Képviselőfánk | Betty hobbi konyhája. 12-15 perc alatt készre sütjük. Ha kihűltek, a felső kb. 1/3 résznél levágjuk a "kalapját" és a közepe ilyen üreges kell, hogy legyen. Tölteléknek készíthetünk akár vanília pudingból is krémet, vagy sárga krémet, amihez 3, 75 dl tejet 50g cukorral és egy 1/2 vaníliarúd kikapart belsejével felforralunk.
Képviselőfánk Sarga Krém
Mikor a tésztánk szépen összeállít és elvált az edény falától, leveszem a tűzhelyről és kihűtöm. Mikor a massza kihűlt, egyesével hozzákeverem a tojásokat, alaposan elkeverem, majd egy muffin formába kanalazom. Nyugodtan sütheti mindenki tetszés szerint sütőlapon, de én azért szeretem a muffin formát, mert így biztosan szép alakja lesz és nem folyik szét. Ha sütőlemezen sütjük, kb. 7 cm távolságot hagyjunk egy-egy halom között, hogy legyen helyük sülni. Egy edénybe vizet öntök és beteszem a sütő aljába, hogy gőz képződjön. 210 fokra előmelegített sütőben, légkeveréses sütőben addig sütöm, amíg szépen feljönnek a halmocskák, majd kiveszem a vizet, hogy ne legyen gőz és addig sütöm míg szépen megszilárdul és aranysárgára sül. Képviselőfánk sárga krém. Ha megsült, kihűtöm és addig elkészítem a krémet. Sárga krém: A tojások sárgáját kb. 1 dl tejjel és a keményítővel simára keverem. A maradék tejet, a cukor felével és a vaníliával felforralom, majd folyamatos kevergetés mellett hozzáadom a tojássárgájás masszát és addig forralom amíg besűrűsödik.
Elmentem! Hozzávalók: 1 dl víz 1 dl olaj 5 evőkanál liszt 3 tojás A sárga krémhez: 5dl tej 2 cs vaníliás pudingpor 15 dkg cukor 4 tojás Krém a tetejére: 3 dl habtejszín porcukor a tetejére Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 8 főre Gluténmentes: Nehézség: Normál Laktózmentes: Elkészítés: A fánkhoz a vizet, olajat a sót jól elkavarom, hozzáadom a lisztet, és simára kavarom. Odateszem főni, folytonosan addig kavarom, míg úgy összeáll, hogy az edénytől és a kanálról leválik. Kihűtöm, és egyenként hozzákeverem a tojásokat, a masszához. (nem kell megijedni, mert ellágyul a tészta, de addig kell kavarni míg összeáll) Legalább fél órát pihentetem. Sütőpapírral bélelt tepsibe ringló nagyságú gömböket nyomok, helyet hagyok közöttük mert kb. duplájára nő. (én kiskanállal formázom) Forró sütőben sütöm kb. 15-20 percig. Trüffel krémes képviselőfánk - Ágiiiiii Kicsi Világa. Közben a sütő ajtaját ne nyissuk ki, mert összemegy a tészta. A pudingport simára keverem, a hideg tej 2/3-ad részével, és a 4 tojássárgájával.