Isteni Cseresznyés Pit Bull
Ezzel az elképesztően finom, omlós, gyümölcsös lepénnyel indítom az idei cseresznye szezont. Anyukám receptes füzetéből való. Könnyed, jó ízű a tésztája, a fahéjtól illatozó, zamatos töltelék pedig egyszerűen csodálatos. Minden évben alig várom, hogy friss gyümölcsből elkészíthessem, mert nagyon szeretjük. Érdemes kipróbálni a savanykásabb meggyel is. A nyár egyik legfinomabb süteménye, kóstoljátok meg! Cseresznyés lepény tészta: 50 dkg liszt 1 cs sütőpor 20 dkg porcukor 2 tojássárgája + 1 a kenéshez 15 dkg vaj vagy margarin 2 dl tejföl csipet só töltelék: 1-1, 5 kg cseresznye (vagy meggy) kristálycukor őrölt fahéj egyéb: kb 5 dkg darált dió (vagy zsemlemorzsa is lehet) Elkészítése: A cseresznyét megmossuk, kimagozzuk, lecsepegtetjük. Egykezes cseresznyés pite | Street Kitchen. A liszthez hozzákeverjük a sütőport és a csipet sót. A tojássárgákat kikeverjük a porcukorral és a puha vajjal vagy margarinnal, több részletben hozzáadjuk a lisztet, sima tésztává dolgozzuk a tejföllel. A tésztát lisztezett felületen átgyúrjuk, megfelezzük.
Isteni Cseresznyés Pete Doherty
A meggy, mint alapanyag sokszor lenyomja a cseresznyét, de kár lenne kihagyni a lehetőséget, hogy használjuk. Isteni mini pitéket készítettünk, amik biztos, hogy feldobják a családi délutánokat, sőt a szomszédnak is viheted ajándékba. ;) A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A robotgép táljában összekeverjük a 28 dkg lisztet a sütőporral, sóval és hozzádolgozzuk a vajat. Amikor a keverék vizes homokhoz hasonlít, beledolgozunk 1 tojássárgáját és annyi hideg vizet (1-2 ek), amennyitől ruganyos tésztát kapunk. Isteni cseresznyés pite 4. Enyhén lisztezett deszkára borítjuk és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk a tésztát. Fóliába csomagoljuk és 15 percre behűtjük. Közben elkészítjük a tölteléket: a magozott cseresznyét összekeverjük a cukorral és a lekvárral, hozzáadjuk a maradék lisztet, a vaníliát és a sót és ezekkel is elkeverjük. A tésztát kinyújtjuk és kb. 8 cm átmérőjű korongokat szúrunk ke belőle. Egy nagy evőkanálnyi tölteléket halmozunk az egyik tésztakorong közepére, a korong egyik oldalán körbe megkenjük tojással, ráhajtjuk a tésztát, hogy félholdat kapjunk és villával lenyomkodjuk a szélét.
Megkenjük tojással és megszórjuk egy kevés cukorral. Ezt megismételjük a többi tésztakoronggal is. Előmelegített sütőben 30-35 percig sütjük. Fogyasztás előtt langyosra hűtjük.