Leveles Tészta Formázása Fat32
Húsos töltelékek közül a legkedveltebb talán a virsli, amit vagy teljesen beburkolnak ezzel a tésztával, vagy kecsesen körbetekerik vele. De virsli helyett érdemes kipróbálni kolbásszal vagy egy kis sült baconnel, de jól illik a tésztába egy kevés fasírtra emlékeztető húsmassza is. Ennek az ízesítésénél és az arányok eltalálásánál pedig a határ tényleg a csillagos ég. Mehet bele májpástétom, főtt csirkehús, magyarosra ízesített sertéshús, bármi. Ha viszont valami vegább dologra vágyunk, akkor ki lehet próbálni a spenótos vagy póréhagymás táskát, esetleg eljátszani a négysajtos tésztabatyu készítésével, illetve az egész tésztát vékony csíkokra metélni, kicsit megcsavargatni, elhabart tojással megkenni, és sóval, szezámmaggal megszórni. Úgy se rossz. Desszertnek is nagyon jó a leveles tészta. Ha kevés az idő, vagy biztosra szeretne menni a kezdő háziasszony, nagyon jó szolgálatot tud tenni egy-egy csomagnyi tészta. A lényeg itt is a töltelék. Lehet cukrot karamellizálni, almadarabokkal gazdagítani, lehet készíteni pudingot, túrókrémet csinálni, vagy csak előszedni a holland kakaós dobozt, esetleg egy jófajta tavalyi lekvárt.
Levels Teszta Formazasa Recept
Mit is lehet kezdeni egy csomag leveles tésztával? Rengeteg mindent. Mit készíthetünk belőle? A leveles tészta tökéletes alanya uzsonnának, jó partner néhány főétel elkészítésében, de uzsonnát és desszertet is tudunk készíteni a segítségével. Uzsonnának valók Ezek azok a tipikus partifalatok, amelyek nem hiányozhatnak egyetlen házibuliról vagy gyerekzsúrról sem. A variációk sora a végtelen. A legegyszerűbb, ha kitekerjük a tésztát, ujjnyi széles, hosszú csíkokra metéljük, megszórjuk kevés sajttal, esetleg fűszerrel, ezután a két végét óvatosan elcsavarjuk, és a született csavaros rudacskát sütőpapíros tepsire fektetjük. Bonyolítható a dolog egy kis párolt póréhagyma bevetésével vagy előre pirított baconszalagokkal. De főzhetünk külön tölteléket is, és egy kevés kézügyességgel, kellő bátorsággal és egy villával felszerelkezve klassz kis tésztapárnákat gyárthatunk. Szinte bármilyen töltelékkel lehet próbálkozni. Az a lényeg, hogy ne legyen túl leveses a töltelék, mert akkor szétáztatja a tésztát, ami így élvezhetetlen és szalonnás lesz, és emellett még hajlamossá válik a töltelék kiengedésére is.
Leveles Tészta Formázása Fat32
A négyféle formázású süti egy tálon...... és megszórva porcukorral A fagyasztott leveles tészta jól jön, ha gyorsan szeretnénk valami finomat enni. Számtalan elkészítési mondja van, lehet belőle sósat vagy édeset az asztalra varázsolni, és bármivel tölthetjük. És bárhogyan formázhatjuk, aminek csak a fantázián szabhat határt, vagy az ügyességünk, hogy valahol rátalálunk egy-egy, már mások által rafináltan megformázott sütire. Én is így pillantottam meg itt (ahol videón nagyon jól követhető az elkészítés menete) hatféle ötletes, édes töltelékkel készített sütit, amiből négyfélét meg is sütöttem vasárnap délutáni édességnek. Mindegyiket vaníliás pudinggal töltöttem, és áfonyával, ribizlivel, szederrel, valamint sárgadinnye dzsemmel ízesítettem. Tetejüket tojással kentem meg, tálaláskor pedig porcukorral szórtam meg. A tekert kifli formájú megformázásának első lépése... tán a közepét összecsípjük, és a két szélén lévő keskeny részt áthajtjuk A sárgadinnyés süti megformázásának lépései... Leírni nehezebb, mint megcsinálni, ezért nézzétek meg az eredeti recept videóján, ott nagyon jól nyomon lehet követni a lépéseket.... Az előző kettő már a tepsiben A harmadik féle megformázásának kezdete...... és a negyediké... és az előző kettő készen, tepsiben, sütés előtt...
A kekszek, aprósütemények titkai is igen sokfélék, ám cseppet sem bonyolultak. A konyhában sokat sürgölődők közül is kevesen szoktak aprósüteményt, kekszet sütni, mert macerás elfoglaltságnak tartják, és egyszerűbb a boltban megvenni. Pedig a házi kekszeknek nincs párja, és arra is vannak apró trükkök, hogy ez a konyhai művelet is gyors és időtakarékos legyen. Itt és most leginkább a keksz jellegű aprósüteményekről lesz szó, a kelt tésztával készülő pogácsák és más sós aprósütemények, a pozsonyi tésztás aprósütemények vagy a leveles tésztával, rétestésztával készülő, esetleg habcsók jellegű aprósütemények más kategóriát képeznek. A legegyszerűbb aprósütemények valóban egyszerű keksz alaprecept szerint készülnek, kevés hozzávalóval. A hozzávalók legtöbbször liszt, cukor, tojás és zsiradék. Sós változatban cukor helyett só és némi tejföl, sajt vagy túró. A sós és az édes változatokat is lehet bonyolítani további hozzávalókkal és ízesítőkkel, ezt mindig az aktuális recept határozza meg. A zsiradék az igazán jó minőségű és ízű aprósütemények és kekszek esetében vaj, gyengébb minőség esetén margarin, ami jóval olcsóbb.