Pizzatészta Instant Élesztővel Recept - Pizza Recept Info
A szárított kovász por kiválóan alkalmas Pizzatészták készítésére. A Pizzatésztát egy éjszakán át kell hagyni kelni, főleg akkor, ha Pizzalisztet (Farina Speciale Tipo 00-ás) lisztet használunk. Ez a szárított kovász ellenállóbb a magas hőmérséklethez, mint a porélesztő, ezért ideális Pizzatészták készítésére. Ettől lesz a Pizzatészta könnyű, ropogós, illatos és jóízű. FONTOS: Nem összekeverendő a porélesztővel, ami szinte azonnal beindul, ez a kovászból készült szárított por lassabban, hosszabban fejti ki a hatását, a minimális kelesztési idő 1 éjszaka, de ennél lehet több, akár egy egész nap is, ennél kevesebb ideig keleszteni nem szabad, mert nem kel meg a tészta. Ha ennél hamarabb szeretnénk pizzatésztát készíteni, akkor siettethetjük a folyamatot egy kis friss élesztővel is. Nagy előnye a hosszú eltarthatóság, így mindig van a háznál kovász. Így készül a tökéletes, roppanós pizza - Receptek | Sóbors. Adagolása: 1 kg Pizzaliszthez elegendő adag. Felhasználási javaslat: Pizzatészták készítésére. De minden olyan kelesztési folyamatban is, ahol friss kovászt használnánk.
Pizzatészta Szárított Élesztő Futtatása
Negyed óráig rotyogtatjuk a tűzhelyen. A babérleveleket kivesszük és ízlés szerint sózzuk. Spenótos pizza A passzírozott fokhagymát legalább 2 percig pároljuk, hozzáadunk parajt és tovább főzzük 5 percig. Meghintjük szerecsendióval és összeturmixoljuk, majd a tésztára öntjük. Párolt zöldborsót, hagymakarikákat, vagy más zöldség szeleteket (sajtot) is tehetünk rá. Negyed órát sütjük. Pizzatészta szárított élesztő futtatása. Hagymás pizza Többféle hagymát összevágva olajon enyhén megpirítjuk, majd kis lángon főzzük tovább 5 percig. Hozzáöntjük a paradicsompürét, a majoránnát és ízlés szerint fűszerezzük, hagymaszeletekkel díszítjük. Tanácsok: Az igazi pizzát a legjobb minőségű lisztekből, forrásvíből, friss élesztő és tengeri só felhasználásával, fa tüzelésű pizza kemencében, kő lapon sütik. A receptet beküldte: Ritus78 Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Pizzatészta tejjel » Isti kedvenc pizzása » Hamis pizza » Burgonyás pizza tészta » Krumpli "pizza" » Pizzás táska » Házi pizza élesztő nélkül » Pizzás rúd » Vékony, ropogós pizza » Pizzás Muffin Frakk módra » Barackos pizza » Túrós pizza » Update 1-es pizza » Pizza háromszög » "Hagymás pizza" » Reform pizza
Szöveg: Simándi Júlia, fotó: Brett Stevens/