Tejfölös Babérleveles Krumplifőzelék
Szenvedélyem a sütés-főzés, melynek alapjait még a nagymamától, és édesanyámtól sajátítottam el kisebb-nagyobb sikerrel. Persze azért több évtizedes konyhai múlttal a hátam mögött, még most is van mit tanulnom. Minden nap főzök, és mivel mindenevő a családom, így a tányérunkra kerül húsos étel, de a vegetáriánus fogások sem állnak messze tőlünk. Babérleveles krumplifőzelék recept aranytepsi konyhájából - Receptneked.hu. A hagyományos magyaros ételek mellett szívesen próbálok ki számomra új, esetenként egy-egy különleges receptet is. Nagy szenvedélyem a sütés, mivel imádom a süteményeket. Legyen az kelt tészta, egy egyszerű sütemény, vagy netán krémes-habos torta…… Korábbi receptjeimet megtaláljátok a blogomban!
- Krémes krumplifőzelék új módszerrel, rántás nélkül
- Babérleveles krumplifőzelék recept aranytepsi konyhájából - Receptneked.hu
- Tejfölös zöldbab főzelék | Receptkirály.hu
Krémes Krumplifőzelék Új Módszerrel, Rántás Nélkül
Elmentem! Hozzávalók: 75 dkg zsenge bab tisztítva, darabolva 2-3 babérlevél 3 púpozott evőkanál liszt 3-4 evőkanál olaj 1 mokkáskanál őrölt pirospaprika 2-3 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyem 2-3 dl tejföl kevés ecet kevés cukor Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: Nehézség: Nagyon egyszerű Laktózmentes: Elkészítés: A zöldbabot, sós, babérleveles vízben puhára főzzük. A lisztből a zsiradékkal zsemleszínű rántást készítünk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, és rövid ideig együtt dinszteljük. A tűzről félrehúzzuk, megszórjuk a pirospaprikával, átkeverjük, és azonnal hozzáadjuk a tejfölt. A rántást csomómentesre kikeverjük, és még kb. 2 dl hideg vizet keverünk hozzá apránként, hogy folyékony állagú legyen. Tejfölös zöldbab főzelék | Receptkirály.hu. Az így kikevert rántást a forrásban lévő babhoz adjuk, és az újra forrásig kevergetjük. Takarékra állítjuk és pár percig lassan együtt főzzük, közben ízlés szerint sózzuk, és kevés cukorral és ecettel ízesítjük.
Babérleveles Krumplifőzelék Recept Aranytepsi Konyhájából - Receptneked.Hu
Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. Krémes krumplifőzelék új módszerrel, rántás nélkül. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek.
Tejfölös Zöldbab Főzelék | Receptkirály.Hu
Kicsit izgultam, amikor ezt a krumplifőzeléket tálaltam, hisz csak annyit mondtam előre, hogy krumplifőzelék lesz az ebéd - ami általában a klasszikus tejfölös-babérleveles ízvilágot szokta jelenteni. Most egész mást próbáltam ki: került bele vöröshagyma, fokhagyma, édesburgonya és kakukkfű, és a kísérlet egyöntetű sikert aratott! Tegyetek egy próbát, ha kaptok édesburgonyát! Érdemes:-) Édesburgonyás-kakukkfüves krumplifőzelék Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 1 kg krumpli 2-3 közepes darab édesburgonya 3 gerezd fokhagyma 3 dl tejföl só, bors 1-2 mk. szárított kakukkfű A vöröshagymát megtisztítjuk, vékony karikákra vágjuk, kevés olajon puhára pároljuk. A kétfajta burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, a párolt hagymához keverjük, s felöntjük annyi vízzel, ami még éppen nem lepi el. Sózzuk, pici borssal ízesítjük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a kakukkfüvet, és fedő alatt 15-20 perc alatt puhára főzzük. Ekkor kivesszük a főzelék kb. egynegyed részét főzőlével együtt egy tálba, botmixerrel krémesre zúzzuk, összekeverjük a tejföllel, s még egyszer átkeverjük botmixerrel, hogy egynemű masszát kapjunk - ez lesz a főzelék "habarása".
A hagyományosnak mondható tejfölös-babérleveles, olykor ecettel még savanykásabbá tett főzelék után ez egy teljesen más íz: hagymás-paprikás pörköltalapon fő a krumpli, mustár teszi pikánssá s önmagával kell sűríteni. Érdemes vele tenni egy próbát! Krumplifőzelék másként Elkészítési idő: 45 perc Hozzávalók: 1 ek kacsazsír 1 fej vöröshagyma 1-2 tk. őrölt fűszerpaprika 1 kg krumpli 2 dl tejföl só majoranna 1-2 ek. mustár A vöröshagymát finomra vágjuk, a felolvasztott zsíron puhára pároljuk. Tűzről lehúzva hozzáadjuk a pirospaprikát, elkeverjük. Hozzáadjuk a hámozott, kockákra vágott krumplit, felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi. Teljesen puhára főzzük. Kivesszük a krumpli egy részét (2-3 merőkanálnyit), botmixerrel egészen krémesre zúzzuk. Hozzáadjuk a tejfölt és a mustárt, elkeverjük, a lábasban lévő krumplihoz adjuk - mint egy rántást vagy habarást. Sóval, majorannával ízesítjük, kiforraljuk és tetszőleges feltéttel kínáljuk.
A végén belekeverjük az apróra vágott petrezselymet, de ezzel már nem főzzük tovább. A tejfölös zöldbabfőzeléket tetszés szerinti feltéttel tálaljuk. Lehet az pörkölt, fasírt, tükörtojás… ízlés szerint. Tipp / megjegyzés: Fagyasztott zöldbabbal ugyanígy dolgozunk. Amennyiben üveges babunk van, akkor a levével együtt melegítjük. Ha elfőne a leve, vízzel pótoljuk, majd berántjuk. Marcsi ( 681 Recept) Üdvözöllek kedves látogató. Marcsi vagyok, az oldal egyik alapítója. Ha bármi kérdésed, észrevételed lenne, az oldallal kapcsolatban, küldj egy e-mailt a [email protected] email címre.