Erdélyi Tárkonyos Húsgombócleves
Amikor a zöldségek megfőttek, behabarjuk a levest a tejföllel és a liszttel. Facsarjunk bele citromot, tegyünk bele ecetet. Tálaláskor merjünk tányérba a levesből, tegyünk rá 1 db chilit, s medvehagymavirággal díszítsük. Tipp: Az étel előzménye, hogy kb. 75 dkg-os csülköt főztem. A csülköt felöntöttem vízzel, tettem bele 1 db vöröshagymát félbevágva, 6 gerezd fokhagymát, 2 db babérlevelet, 3 db chili paprikát, 1 tk egész fekete borsot, s sóztam, borsoztam. Több mint 2 órát főztem lassú tűzön. Felhasználtam még a főtt kolbász levét is. A húsvéti ebéd akkor a legfinomabb, ha különleges fogásokkal lepjük meg a szeretteinket! Hozzávalók 1 kg bárányhús, 20 dkg báránycsont, 1 fej vöröshagyma, 5 dkg vaj, 3 dkg liszt, 2 dl tejföl, 1 citrom, tárkonylevél, 1 teáskanál tárkonyecet, só. Erdélyi húsgombócleves recept. Elkészítés A báránycsontokból jó erős csontlevest főzünk. Közben a húst pörkölt nagyságú kockákra vágjuk, és annyi leszűrt csontlében tesszük fel főni, amennyi jól ellepi. Amikor felforrt, megsózzuk és megtisztított, egészben hagyott hagymát főzünk bele, amelyet a hús puhulásakor eltávolítunk.
- Erdélyi húsgombócleves recept
- Táncoló fakanál: Erdélyi tárkonyos húsgombócleves
- Sutus Jófalat Vendéglő - Kecskemét
Erdélyi Húsgombócleves Recept
Táncoló Fakanál: Erdélyi Tárkonyos Húsgombócleves
Hozzáadjuk az apróra vágott tárkonyt, és takaréklángon főzzük. Közben a vajból és a lisztből világos rántást készítünk. amellyel a tárkonyos bárányt besűrítjük, de csak annyira, hogy a leve hígabb máriás sűrűségű maradjon. Hozzákeverjük a tejfölt, kevés citromlével és tárkonyecettel enyhén savanykássá ízesítjük. Sutus Jófalat Vendéglő - Kecskemét. Párolt rizzsel tálaljuk. Tárkonyos bárányleves: hagyományos húsvéti étel. Ha gondolkodsz azon, milyen bárány ételt készíts húsvétkor, ezt se hagyd ki a számításból. Elkészítheted sertés lapockából is. Tárkonyos bárányleves készítése Elkészítési idő: Hozzávalók 4 – 6 személyre 4O dkg bárány lapocka 2 db közepes sárgarépa 2 db közepes fehér répa 4 evőkanál mirelit zöldorsó (gondolom, ez neked is mindig van otthon) 6 – 8 db közepes gomba (sampion) – ha kimarad, nem katasztrófa 1 fej nagyobb hagyma 1 evőkanál sertészsír (vagy vaj, ha szeretsz vele főzni) 2 evőkanál liszt 2 dl tejföl só fehér bors (ha fekete, az sem nagy baj, de jó, ha tartasz otthon fehéret is) 1 db citrom tárkony (ne szaladgálj friss tárkonyért, jó a szárított, csak kicsit morzsold meg) petrezselyem (a díszítéshez).
Sutus Jófalat Vendéglő - Kecskemét
4 adag előkészület: 15 perc story Nagyon szeretem az erdélyi konyhát is. Ez a leves nagyon finom. elkészítés A zsemlét beáztatjuk vízbe, majd alaposan kinyomkodjuk, majd a húshoz keverjük a többi hozzávalóval együtt. Félretesszük. A hagymát felaprítjuk, a zöldségeket csíkokra vágjuk. (Ne nagyon vékonyra. ) A felhevített olajon megfuttatjuk a hagymát és a zöldségeket, félrehúzzuk, elkeverjük a pirospaprikával, majd felöntjük 1, 2 l vízzel. Sózzuk, vizes kézzel diónyi gombócokat formálunk, és a leveshez adjuk. Kis lángon, félig lefedve 30 percet főzzük. A sűrítéshez valókat csomómentesre keverjük, majd besűrítjük vele a levest. Egyet forralunk rajta. *hirdetés/ajánlat elkészítettem: 10 alkalommal statisztika beküldve: 2013. 04. 15. tegnapi nézettség: 26 össznézettség: 188 992 elküldve: 90 receptkönyvben: 2 457 elkészítve: 239/256 Facebookon megjelent: 2 egyéb elnevezések húsgombócleves tárkonnyal, tejfölös húsgombócleves, erdélyi gombócleves Elkészítés 1. lépés A csirkemellet megmossuk felkockázzuk.