Dinsztelt Csirkemáj Elkészítése Köretnek

Thursday, 11 July 2024

Fél-egy óra fagyasztás után vegyük elõ a macikat és a gáz felett a forma alját pár másodperc alatt forrósítsuk jól meg (edényfogóval fogva). Amikor a margarin a maci elején megolvad (ahol a formához ér), de az egész még kemény, egy kés segítségével óvatosan emeljük-csusszantsuk ki a formából. Lehetõség szerint ha van otthon csoki, vonjuk be vele mert sokkal szebb lesz! Elkészítése: A karfiol leveleit vágjuk le, majd szedjük rózsáira és fõzzük elõ 5 perc alatt, hogy puhább legyen. Közben a tejfölt, a tejet, a sót és a tojást keverjük össze, majd óvatosan adagoljuk hozzá a lisztet, hogy csomómentes legyen. Sûrû masszát kell kapjunk. Dinsztelt csirkemáj recept | Gasztrostúdió.hu. A masszához adjunk fokhagymaport (nem sósat) vagy zúzott fokhagymát és egy-két evõkanál zsemlemorzsával sûrítsünk még rajta ha nagyon folyna. Egy kisebb tepsi alját kenjük meg olíva olajjal, majd szórjuk meg zsemlemorzsával vékony rétegben. Az elõfõzött karfiolt csepegtessük le és egyenletes elosztásban tegyük a tepsibe. A kolbászokat szeleteljük fel és szórjuk a karfiolra, majd az egészet öntsük le mindenhol a tejes masszával.

Olaszos Csirkemáj - Nemzeti Ételek, Receptek

A tetejét szórjuk meg még zsemlemorzsával, hogy a kolbász zsiradékját felszívja. Szerintem virslivel tanácsosabb elkészíteni, mert nekem elég zsíros lett, de kolbász volt itthon:), így abból készítettem. Elkészítése: A krumplit hámozzuk meg, majd vágjuk kockákra és tegyük fel a sóval és babérlevéllel annyi vízben fõni, ami ellepi. Körülbelül 3/4 óra alatt a krumpli megpuhul, ekkor 2 evõkanál olajból és egy evõkanál lisztbõl készítsünk hozzá zsemleszínû (világos) rántást és rántsuk be vele. Rotyogtassuk még egy kicsit, amíg olyan nem lesz, mint a tapétaragasztó:) (de tényleg), majd adjuk hozzá a tejfült és savanítsuk meg kissé az ecettel. Valamilyen húsos feltéttel tálaljuk. Elkészítése: A fûszerkeveréket, sót és az olajat keverjük össze egy tepsiben. Lehet hozzá adni esetleg hagymákat és mustárt aki úgy szereti. A húst mossuk meg, majd dörzsöljük be a páckeverékkel alaposan. Majorannás, mustáros csirkemáj recept | Tündüs receptjei. Néhány órára vagy éjszakára tegyük a hûtõszekrénybe lefedve, hogy az ízek összeérjenek. Másnap süssük 200 fokos sütõben 2 órát alufóliával takarva, majd még negyed órát takarás nélkül, hogy piros legyen.

Receptek: Resztelt, Sárgaborsó, Párolt, ... : Bikinis, Húsos, Receptek, Kalória Táblázat És Kalkulátor

Magyar neve: Olaszos csirkemáj Hány adag? 4 személyre Előkészítési idő: 10 perc Pihentetés / kelesztés: 00 perc Főzési / sütési idő: 17 perc Összesen: 27 perc Olaszos csirkemáj hozzávalók: 70 dkg csirkemáj vagy kacsamáj (szív nélküli súly) 4 ek. zsír vagy olaj (kacsazsír + házi sertészsír tökéletes párosítás) 3 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 5 db zsályalevél (vagy 1 tk. szárított zsálya) 2 babérlevél 2 tk. szárított majoránna 2 tk. friss oregánó aprítva (vagy 1 tk. szárított) 1 tk. Receptek: Resztelt, Sárgaborsó, Párolt, ... : Bikinis, Húsos, Receptek, kalória táblázat és kalkulátor. friss kakukkfű (vagy 1/2 tk. szárított) 1, 5 - 2 dl száraz fehérbor 3 dkg vaj 1 tk. só 1/2 - 3/4 tk őrölt bors Ez az olaszos csirkemáj recept tökéletes és gyors vacsora akár hétköznapra is. A máj tisztításával együtt sem tart tovább elkészíteni, mint fél óra. Mivel a nem túl drága csirkemájon kívül tulajdonképpen "csak" némi bort, hagymát és fűszereket tartalmaz, ezért kifejezetten olcsó receptnek is tekinthető. A fűszerek és ízek gazdagsága ugyanakkor annyira kompletté és kívánatossá teszi ezt az ételt, hogy tökéletes recept lesz egy gyors de kiadós, és ráadásul emlékezetes vacsorához.

Dinsztelt Csirkemáj Recept | Gasztrostúdió.Hu

Elkészítése: Elõkészítés: vegyük elõ a margarint a hûtõbõl, hogy lágyuljon, a cukrot daráljuk le, hogy porcukorral dolgozhassunk. A tojásokat mossuk meg és válasszuk el a sárgáját a fehérjétõl. A sárgáját a 3 evõkanál cukorral keverjük habosra, adjuk hozzá a csipet sót, sütõport és egy zacskó vaníliás cukrot. A lisztet és a keményítõt is a tojássárgás keverékhez kell apránként adagolni. Elég sûrû lesz. Melegítsük elõ a sütõt 190 fokra és egy nagy méretû lapos tepsit béleljünk sütõpapírral. Azért így szoktam sütni, mert nekem az alja mindig lekap, de a finoman rátapadó papír lehúzza azt. Célszerû nagy tepsit használni, hogy a tészta minél vékonyabb, de nagyobb felületû legyen, ha nincs több formánk, hogy aztán szét lehessen vágni. A tojásfehérjéket verjük kemény habbá, majd apránként adagolva elõször néhány evõkaanálnyit keverjünk a lisztes keverékhez, majd amikor az már keverhetõ, óvatosan csak épphogy megforgatva adjuk hozzá a többi fehérjét nehogy a hab összetörjön. Öntsük egyenletesen a tepsibe, rázogassuk meg, hogy egyenletes legyen, majd süssük kb.

Majorannás, Mustáros Csirkemáj Recept | Tündüs Receptjei

). Ekkor megsózzuk. Egy kevés vízben simára keverünk 2 teáskanál étkezési keményítõt, majd habverõvel a borsóhoz adjuk, összeforraljuk. Elkészítése: A répákat meghámozzuk és karikákra vágjuk. Sós vízben feltesszük fõni és félig megfõzzük. Leszûrjük és vajon pároljuk puhára. Amikor majdnem teljesen elkészült, hozzáadunk egy csapott evõkanál cukrot és egy evõkanál citromlevet valamint egy evõkanál aprított petrezselyem levelet. A levelek fonnyadásakor a párolt répa elkészült. Nagyon finom köret. Elkészítése: A száraz zöldborsót kiválogatjuk, megmossuk és sóval valamint egy füstölt kockával feltesszük fõni kb. 1 liter vízzel. Nem kell elõáztatni, mert szétfõ. Dobunk bele egy kávéskanál pirosparikát és néhány tekerésnyi borsot. Körülbelül háromnegyed-egy óra alatt megpuhul. Ekkor turmixba tesszük és pépesítjük. A pépet visszatesszük a tûzre és két evõkanál olajjal és egy evõkanál liszttel zsemleszínû rántást készítünk és berántjuk a fõzeléket. Magában vagy pörkölttel, sült hússal köretként fogyasztjuk.

15 percet. amikor a tészta megszilárdult, vegyük ki a sütõbõl és egy konyharuhára borítsuk ki. Húzzuk le a papírt a talpáról és hagyjuk kihûlni. Közben el lehet készíteni a kakaós krémet. A margarin már meglágyult, úgyhogy dobjuk robotgépbe, vagy kézzel keverjük kissé habosra. Adjuk hozzá az öt kanál cukrot, a másik vaníliát és a kakaóport. Keverjük egyenletes masszává, majd tegyük kicsit a hûtõbe. 10-15 perc alatt kihûl, és addigra a piskótánk is kihûl. A tésztát vágjuk két nagy egyforma méretû szeletre. Fektessük a szeleteket egymásra és igazítsuk meg a széleket egy késsel. Vegyük elõ a kakaókrémet és az egyik lapot a krém 2/3 részével kenjük be egyenletesen, majd fektessük rá a másik lapot. Arra kenjük a többi krémet, majd tegyük vissza megint a hûtõbe. Kb. 10 deka fekete bevonó csokit melegítsünk fel vagy forró vízfürdõben vagy teflonos serpenyõben ici-pici lángon, és adjunk hozzá egy evõkanál olajat, hogy lágyabb legyen. A csokira nagyon kell vigyázni, mert könnyen megéghet, ne hevítsük túl semmiképp!

Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj, só, 1 tk vöröshagymapor, olaj a sütéshez, A bundázáshoz: 1 tojás, 1/2 dl víz, 10 dkg liszt, 1 ek vöröshagymapor, 1 tk fokhagymapor, bors, A párolt rizshez: fejenként 8-10 dkg rizs, 1 csokor snidling, 2-3 szál újhagyma, 3-4 gerezd fokhagyma, ízlés szerint csilipaprika, A tejfölös szószhoz: 20 dkg tejföl, 3 tk vöröshagymapor, 1 csokor snidling apróra vágva, Elkészítése: A rizs több soron, alaposan megmosom. Megmérem egy mérőpohárban, mert ennek pont duplája mennyiségű vizet kell majd hozzáadnom. 2-3 ek. olajat felhevítek egy teflon lábasba, és beleöntöm a lecsepegtetett rizst, a felaprított snidlinget és a felkarikázott újhagymát. Magas hőfokon folyamatosan kevergetem, mikor kezd opálossá válni, felöntöm dupla mennyiségű meleg vízzel. Fűszerezem sóval, borssal, hozzáadom az áttört fokhagymát, a felkarikázott csilipaprikát, majd takarékra állítom a lángot és hagyom egy 10 percet fedő alatt főni. Leveszem a tűzről, egy ruhát még a fedőre takarok és legalább 30 percet hagyom a gőzében puhulni, de legjobb felhasználásig nem bántani!
Miért Remeg A Kezem