Diétás Zöldborsó Főzelék
A hasmenések kezelésére nagyon jó hatású a sok pektint tartalmazó alma, melyet reszelve, hámozva fogyasztunk. Ebből egyszerre nagyobb mennyiség is adható (1 kg). A tej általában hashajtó hatású, a peristaltikát (bélmozgást) különösen erjedési termékei fokozzák (aludttej, tejfel, joghurt), ezért székrekedésben hasznosak. Tea és kakaó a székrekedést fokozza. Az alkalmazott és adható ételek felsorolása után nagy jelentőséget tulajdonítunk a konyhatechnikai eljárásoknak is. Diétás zöldborsó főzelék. Ezek közül legfontosabb az élelmi anyagok felpuhítása, hosszabb ideig tartó főzése, párolása. Minél jobban felpuhul az élelmi anyag, annál könnyebben emészthető. Fontos ez a rostot tartalmazó élelmi anyagoknál, melynek felpuhulását legjobban a párolással tudjuk elérni. (Párolás: fedő alatt kevés víz hozzáadásával puhára főzés. ) A húsok pirosra sütése, pörkölése szintén izgató hatású anyagokat szabadít fel, ezért a folyadékban való főzés és párolás a húsok legjobb elkészítési módja. A fűszerezést kerüljük, főleg enyhe hatásúakat használjunk ízesítésre.
- Diétás borsófőzelék - Eddi konyhája
- Magával sűrített, isteni borsófőzelék - Édesebb és egészségesebb, sőt, szebb is lesz - Receptek | Sóbors
Diétás Borsófőzelék - Eddi Konyhája
Azért nem írtam pontos mennyiséget, mert ennél az ételnél abszolút ízlés kérdése a dolog. Valaki hígan, valaki sűrűn szereti. Szóval annyi tejet öntsünk hozzá, amennyi jól esik. A keményítő mértéke is természetesen ettől fog függni, meg attól, hogy mennyire szeretjük sűrűn. Én a fenti mennyiséghez 1-2 evőkanál keményítőt javaslok, ezt oldjuk fel vízben, és adjuk a már forrásban lévő, tejes borsóhoz. Magával sűrített, isteni borsófőzelék - Édesebb és egészségesebb, sőt, szebb is lesz - Receptek | Sóbors. A keményítő csak forrásponton tudja kifejteni a hatását, és ha túl sokat bíbelődünk vele, visszahígul a főzelékünk, ezért ne főzzük már tovább akkor, ha besűrítette a főzeléket. Ha kevésnek találjuk, keverjünk még simára egy adagot, és adjuk gyorsan hozzá a kellő sűrűség érdekében. Elrontani nem lehet, mert tejet is lehet még hozzáadni a végén, ha netán túltoltuk volna a keményítőt. Én virslivel szeretem a legjobban, mert pillanatok alatt elkészül a főzelékkel együtt, de ajánlom még hozzá az alakbarát fasírt receptemet is. Próbáljátok ki! Főzésre fel!
Magával Sűrített, Isteni Borsófőzelék - Édesebb És Egészségesebb, Sőt, Szebb Is Lesz - Receptek | Sóbors
Belekeverjük a borsót, felöntjük tejjel, puhára főzzük. A keményítőt egy kevés tejjel egy kistányérban simára keverjük, majd a főzelékhez adjuk. A főzelék negyedét kevés lével turmixgépbe merjük, simára dolgozzuk, majd visszaöntjük. Összemelegítjük, majd tálalhatjuk.
2020. 08. 11. Fehérlisztes főzelék és fasírt helyett itt egy diétás verzió, ami még finomabb! A zöldborsófőzelék régi kedvencem, de a diétám alatt nem engedhettem meg magamnak a hagyományos rántásos verzióban és az elmaradhatatlan fasírttal. Szerencsére rájöttem, hogy fehér liszt helyett zabpehelyliszttel is lehet rántást készíteni és a fasírt helyett egy istenien finom húsgombócot találtam ki hozzá. Én friss bazsalikom leveleket kevertem még bele, de igazából ez el is hagyható, te tehetsz bele akár fokhagymát vagy fűszerpaprikát is. Nekem most ez az olaszos verzió jobban ízlett. Kísérletezz bátran! Diétás borsófőzelék - Eddi konyhája. Hozzávalók (4 adaghoz) A zöldborsófőzelékhez 450 g fagyasztott zöldborsó 2 dl víz 1 dl tej só 2 evőkanál eritrit 2 evőkanál xilit 1/2 csomó petrezselyemzöld a rántáshoz: 2 evőkanál zabpehelyliszt 2 evőkanál olívaolaj A húsgombóchoz (27 db) 500 g darált, alacsony zsírtartalmú sertéshús vagy pulyka alsócomb 1 kisebb vöröshagyma 1 evőkanál olívaolaj 8 db friss bazsalikom levél 1/2 csomó petrezselyemzöld só őrölt fekete bors Elkészítés Bazsalikomos húsgombóc 1.