Marha Részei És Felhasználása / Forró Csoki Ajándékba
Lapocka-Húslevesbe, pörköltnek és töltött húsnak a legjobb felhasználni. Lábszár-Húslevesbe és pörköltnek használjuk fel és itt található a velős csont is. Vesepecsenye-Más néven bélszínnek hívják a marha ezen részét és párolva a legjobb elkészíteni, de ha borjúról lenne szó, akkor ebből a részből készülne a híres bécsi szelet. Szegy hátulja-Mártásos húsokhoz használjuk a leginkább. Szegy eleje-Apró húsos ételekhez használjuk. Fartő-A marha ezen részét széles körbe fel lehet használni, mivel nyugodtan lehet sütni, párolni vagy mártásos húsként elkészíteni. Alapanyag sorozat-Marhahús – Gasztronómia és mások. Gömbölyű felsál-Ezt a hús részt leginkább frissen sütve a legjobb elkészíteni. Fehér- és feketepecsenye-Ez a marha egyik legértékesebb része a vesepecsenye után. Rántott húsokat és töltött húsokat a legideálisabb készíteni, a marha ezen részéből. Farok-Ököruszálylevesbe, kocsonyába és mártásos húsként a legjobb elkészíteni. Mitől lesz egy szelet marhahús igazán minőségi? A marhahús minőségét a legjobban a márványosságából tudjuk megállapítani.
- Alapanyag sorozat-Marhahús – Gasztronómia és mások
- A sütés, főzés alapjai - Marha részei
- Home - Gehér Csokoládé Manufaktúra
- Ajándék ötletek - ajándékboxok, ajándékdobozok, édességek, ékszerk
- Megfőzlek...: Forró csoki ajándékba...
Alapanyag Sorozat-Marhahús – Gasztronómia És Mások
Felsál: attól függően, hogy mennyire "fiatal" a marha, egyben vagy frissen sütve is finom. De göngyölve is sokan eszik. Fekete- és fehérpecsenye: párolva vagy frissen sütve a legfinomabb. Fartő: érdemes elősütni és utána párolni, de pörköltnek se rossz, csak néha picit száraz. Farok: a világ egyik legfinomabb húslevese készül belőle, de valaki szereti pörköltbe is tenni.
A Sütés, Főzés Alapjai - Marha Részei
Ezekből frissensültek vagy párolt szeletek készíthetők, de egyben megsütve is igen ízletesek. A combot párolással puhíthatjuk fel, akár egyben, akár szeletelve készítjük. Kiváló alapja a húslevesnek, de töltve is sokak kedvence. A lapocka, a szegy, illetve a lábszár elsősorban leveshúsnak alkalmas, de pörkölt és tokány is készülhet belőle. A nagyobb darabokból visszamaradó apróhúst se hagyjuk veszendőbe menni, hiszen pompás tokányt vagy vagdaltat készíthetünk belőle. Fej Felhasználható: apróhúsételekhez (pld. gulyásnak, pörköltnek, tokánynak), vagdalthúsokhoz, levesnek, kocsonyának, párolva (pld. mártással), füstölve, ha borjú, akkor rántva is. A sütés, főzés alapjai - Marha részei. Tarja (nyak) Felhasználható: apróhús ételekhez (pld. gulyásnak, pörköltnek, tokánynak), vagdalthúsokhoz, főzve. Magas hátszín (rostélyos, gerinc; ha borjú: karaj, borda, kotlett) Felhasználható: egyben sütve, szeletben hirtelen sütve, kirántva, töltve (és párolva) – ha az állat öreg, csakis párolva használjuk fel. Lapos hátszín (borda, kotlett; ha borjú: vesés) Felhasználható: egyben sütve, szeletben hirtelen sütve, kirántva – ha az állat öreg, csakis párolva használjuk fel.
A legértékesebb része a stefánia, ami egészben párolva páratlan ízekkel ajándékoz meg minket, ám vadas mártással is nagyszerű. A lapocka és a comb a klasszikus húsleves alapjai. Nézze meg Ön is, hogy készíthet egy igazán ízletes erőlevest stefániából! Hátszín: Egy hangulatos grillezéshez azonban kérjünk hátszínt a hentesnél! Ez a marhagerinc bontási része: a nyakkal indul, a zsírosabb magas hátszín követi, és a lapos hátszínnel végződik, ami soványabb, és csak a tetején van zsírréteg. A magas és lapos hátszínből könnyen fenséges lakomát készíthetünk: vágjuk vastagabb szeletekre, grillezzük, majd hirtelen süssük rózsaszínre. A hátszín nagyon finom zöldséggel, burgonyával vagy salátával, a tatárhoz szintén zseniális választás. A hátszínt zsírréteggel együtt vásároltuk meg? Semmiképp se vágjuk le róla, hanem ezzel együtt süssük meg grillen vagy faszénen, ezáltal még ínycsiklandozóbb fogást kapunk! Nézze meg Ön is, hogy készítheti el a hátszínt grillen! Bélszín: Végül, de nem utolsó sorban jöjjön a bélszín, a marha legértékesebb és legdrágább része (ez egyben a legpuhább is).
"> Saját készítésű ajándékot adni nem csak szívet melengető, de talán az egyik leginkább "pénztárcakímélő" is, ami azért lássuk be, elég fontos szempont tud lenni. Ebben a hónapban úgyis annyi az extra kiadás, jó lenne, ha nem kerülne minden ajándék extrán sokba. Erre nagyszerű megoldást kínálnak az úgynevezett gasztroajándékok, hiszen például egy-egy doboz házi aprósüti, vagy kézzel készített bonbonok, házilag varázsolt likőrök mind-mind remek ajándékok lehetnek. Csakúgy, mint a most következő ötlet, amely nagyon könnyen összehozható, elrontani lehetetlen és egy ilyen pálcikás forró csoki igazi finom és örömet okozó meglepetés lehet. Téli estén bekuckózni a meleg takaró alá, könyvet olvasni és közben forró csokit kortyolni. Hát igen, ezt bármikor választjuk! Úgyhogy ha belevágtok a csokoládégyártásba, magatoknak is hagyjatok majd az elkészített forró csokiból legalább egy estére való adagnyit! Home - Gehér Csokoládé Manufaktúra. Kell hozzá: 250 g étcsokoládé (legalább 70%-os) 1/4 csésze keserű kakaópor 1/2 csésze porcukor csipet só jégkrém pálcika szilikonforma celofán és szalag a csomagoláshoz Elkészítés: Gőz felett olvasszuk fel a csokoládét.
Home - Gehér Csokoládé Manufaktúra
Ajándék Ötletek - Ajándékboxok, Ajándékdobozok, Édességek, Ékszerk
Egy megerősítő levelet küldtünk a postafiókodba, kérünk aktiváld a részvételed. A sorsolás eredményéről a nyertest 2018. XX-én, e-mailben értesítjük! Kövesd oldalunkat a Facebookon és az Instagramon is, ahol számos érdekes tartalommal találkozhatsz. Sportolj Te is természetesen az Arnica SPORT-tal! Gratulálunk! Gratulálunk! Az Arnica SPORT "Egészség mindenkinek! " nyereményjátékának nyertese? ?, akivel csapatunk e-mailben felveszi a kapcsolatot. Megfőzlek...: Forró csoki ajándékba.... Kövesd oldalunkat a Facebookon és az Instagramon is, ahol számos érdekes tartalommal találkozhatsz. Sportolj Te is természetesen az Arnica SPORT-tal! Köszönjük, hogy velünk játszottál! Egy megerősítő levelet küldtünk a postafiókodba, kérünk aktiváld a részvételed. június 12-én, e-mailben értesítjük! Kövesd oldalunkat a Facebookon és az Instagramon is, ahol számos érdekes tartalommal találkozhatsz. Sportolj Te is természetesen az Arnica SPORT-tal! Köszönjük, hogy feliratkoztál hírlevelünkre! Egy megerősítő levelet küldtünk a postafiókodba, kérünk aktivált feliratkozásod.
Megfőzlek...: Forró Csoki Ajándékba...
A felolvadt és ízesített masszát töltsd kis jégkocka-, bonbon- vagy kisebb muffinformákba, és amikor dermedni kezd, állíts bele egy-egy kiskanalat vagy pálcát. Ha nagyon extrát szeretnél, még mielőtt teljesen megszilárdul, díszítheted csokicsíkokkal, pillecukorral, karamellmorzsával vagy cukorgyöngyökkel.
Íme: Tapasztalat: legközelebb teszek bele cukrozatlan kakaó port és több fahéjat adok hozzá.
AKIK MÁR ISMERIK ELÉGEDETT ÜGYFELEIK MOSOLYÁT KÖSZÖNJÜK A VISSZAJELZÉSEKET! Van ilyen csoki, olyan csoki, meg amolyan. Van a Csokoládé. Szívvel készült, igazi Csokoládé, amit ha megkóstolsz, másnap, sőt harmadnap is felidézed merengő pillanatodban. Ízélmény. Köszönöm! Mindenki, akit az Önök csodáival megajándékoztam, nagyon boldog volt. Aki tudta, mit rejt a doboz, azért, aki nem, azért. Gyönyörű, és nagyon finom volt mindegyik. P. A. Már látványnak is gyönyörű. Kettévágtam, összecsordult a nyál a számban, ahogy a lágy töltelék kibuggyant a csokiból. A bonbon csokoládérétege mindenütt egyforma vékony, roppanós, hagyja érvényesülni a töltelék üde ízét. Az egész összhangban van, s ettől olyan Istenien finom. Én függő lettem... 🙂 Cs. M. Ilyen bonbont még nem kóstoltam. Nem tudom, hogy készül a tölteléke, de valami mesés. A csokija pedig... Hmmmm. Abbahagyhatatlan! M. B. Mindig érdekelt, hogy készülnek a bonbonok, ezért örültem az ajándékba kapott workshopnak. Szuperül kezdődött a hétvégém.