Baba Ghanoush Rezept Menu

Add a kedvencekhez Baba ghanoush - a neve ennek a híres szósz Keleten, amelynek több kiadást ért meg. Egy állandó - jelenléte a sült padlizsán, vált egy massza, mártás, tészta. Baba ghanoush szolgált sok hús- a grill, például, ha hozzáadjuk a friss paradicsom, könnyen harapni, és nem a főétel. Padlizsán ebben saláta enyhén sült - ők inkább lágy legyen, hogy azok is "break" kezét otthon készíteni padlizsán baba ghanoush olyan könnyen a mikrohullámú sütőben, vagy egy fém köpeny közvetlenül a gáztűzhely. összetevők padlizsán 2 db. növényi olaj (a kenéshez) 1 evőkanál. l. petrezselyem, kapor, basil beam 3 gerezd fokhagyma chili 1/2 db. só ízlés Paradicsom 4 db. Olívaolaj 70 ml citromlé 3 evőkanál. l. vastag joghurt (török) 3 evőkanál. l. Főzni baba ghanoush Padlizsán és paprika, mosás és ecsettel olajjal. Süssük a sütőben (20 perc) vagy a mikrohullámú (9 perc), amíg kész. Fogjuk használni petrezselyem, kapor és a bazsalikom zöldek. Greens mosás. Tedd gyógynövények egy turmixpohár, adjuk hozzá a fokhagymát.

A munka zajlik több lépcsőben: Először is, zöldségek szükség 20 percig sütjük, fogmosás őket növényi olajat. Ha szükséges, akkor a mikrohullámú sütő. Ebben az esetben a főzési idő jelentősen csökken. Ez nem tart tovább, mint 9 perc alatt. Lehűlés után a termékeket kell teljesen hámozott. Először zöldesség Grind mossuk turmixgépben fokhagymás. Ezután felváltva hozzáadjuk az összes többi összetevő. Padlizsán paprika kell beírni az utolsó. Az asztalon, a késztermék legjobban szolgálja a széles étel, megszórásának joghurttal vagy vajat. Ez táplálékot tökéletes kiegészítője bármilyen húst. Bár a helyiek hozzá vannak szokva, alapvetően enni kenyérrel (pita). A népszerű módja Ausztráliában is kész baba ghanoush padlizsán. A recept azonban kissé eltér attól, amelyet a keleti szakácsok. Itt is, mint az eredeti összetevőket elfogadott, hogy: 1 nagy padlizsán fél gerezd fokhagyma, fél evőkanál növényi olaj, egy negyed teáskanál római kömény por, leve 1/3 közepes citrom, egy evőkanál massza kész "tahini", egy kis hagyma toll (vagy petrezselyem), és gránátalma mag.

A Baba ganoush (néha baba ghanoush), a közel-keleti terjedés és dörzsölés hasonló a hummushoz, de cseresznye helyett a padlizsánnal készül (garbanzo bab). Ez a vegetáriánus és vegán recept különösen hummusszerű, mivel néhány vastagabb textúrájú csicseriborsót használ. Bár a baba ghanoush-hoz tartozó csicseriborsó nem feltétlenül hagyományos, kis fehérjetermelést biztosít, amely tökéletes vegetáriánusok és vegánok számára (vagy bárki, aki magas fehérjetartalmú diétát tartalmaz). A legtöbb hagyományos közel-keleti előkészítés csak tojáshagymát használ fel fűszerekkel, tachini nélkül vagy anélkül. Hagyományosan a padlizsánt nyílt lángon vagy legalább grillen kell sütni, de a sütő ugyanúgy működik, mint a receptben, nyilvánvalóan kevésbé füstös ízzel. De mint a hummus, nem igazán rossz módja annak, hogy baba ganoush-ot, véleményem szerint (egyes receptek még majonéz is). Én személy szerint nagyon szeretem, bárhogyan is készült! By the way, rengeteg oka van annak, hogy a vegánok annyira szeretik a hummidot, ami azt jelenti, hogy rengeteg jó okkal feltételezhető, hogy imádni fogja ezt a hummusszerű baba ghanoush receptet.

Korábban kell szúrni, több helyen egy villával. Bár van sütés, tahini kell külön keverjük össze a citromlevet. Meg kell elérni olyan koncentrációban, hogy a két komponens egyszerűen komplementer. Külön-külön, egy mozsárban, és zúzott sóval kömény, fokhagyma és a chili. Keverjük össze a két keveréket, majd hozzáadjuk az olajat és a finomra vágott menta. A húst a padlizsán egy villával grind, majd össze a hozzávalókat. Dish szolgált, hogy az asztalra, és használják a salátástál friss pita. szelíd mártással Egyes szakértők úgy vélik, a népszerű étel nem nassolni, de csak egy mártással, ami szintén nevezik "baba ghanoush. " A recept ennek a terméknek is olyan egyszerű, amennyire csak lehetséges. A munka csak akkor kell padlizsán, joghurt, fokhagyma, tészta "tahini", a sót és a citromlevet. Az egész folyamat két szakaszból áll: Először padlizsán 50 percig sütjük egy serpenyőben a sütőben. Úgy kell előre darabokra vágjuk. Ezután a terméket be kell kihűlni természetesen. Ez szükségessé teszi a 15 perc alatt.

A kiszolgáláshoz egy kicsit extra olívaolajjal csiszoljon (használja a legjobb minőséget), és egy kis színben szórja meg a chili porral, a paprikával vagy a köményt. Szeretek elszórni egy baba ghanoush-t egy tortánban, és saláta, paradicsom és veggies hozzáadásával egy vegán szendvicset. Táplálkozási tények: Egy adag körülbelül: kalóriát tartalmaz: 304; kalóriák a zsírból: 118; teljes zsír: 13, 1 g 20%; telített zsír: 1, 7 g, 8%; koleszterin: 0 mg, 0%; nátrium: 58 mg, 2%; összes szénhidrát: 37, 8 g, 13%; diétás rost: 11, 8 g, 47%; cukrok: 7, 3 g; fehérje: 11, 9 g; A-vitamin 3%, C-vitamin 14%; kalcium 9%; vas 23%, 2000 kalóriás étrend alapján. Lásd még: Fat-Free Baba Ganoush Recept Táplálkozási irányelvek (adagonként) Kalória 280 Összes zsír 15 g Telített zsír 2 g Telítetlen zsír 9 g koleszterin 0 mg Nátrium 150 mg Szénhidrát 31 g Élelmi rost 8 g Fehérje 9 g (A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak. )

Minden alkotóelem betöltve egy élelmiszer-feldolgozó és addig keverjük, amíg mindaddig, amíg azokat át műanyag homogén masszává. Ready mártással kell fektetni egy tányérra, majd díszítsük petrezselyemmel és őrölt pirospaprika. Együtt illatos paszta általában szolgált pirított. Elvileg az is elterjedt a friss kenyér. Ott van mindenki választja a legkényelmesebb módja, hogy használja. hagyományos opció Törökországban, egy kissé eltérő képet a tészta főzési "baba ghanoush. " A klasszikus recept használják a helyi szakácsok, biztosítja a következő alapvető összetevőket. 2 nagy padlizsán szükséges 40 ml olívaolaj, 75 g héjas dió, egy kevés sót, 30 ml citromlé és egy csésze joghurt. Készítsünk egy népszerű snack, a következő módon: Először is, meg kell sütni friss padlizsán a grill. Meg kell lágyabbá válik, és megszerezni a fény füst ízét. Ha a ház nem rendelkezik ilyen eszközzel, akkor egyszerűen használja a sütőt. Hogy a zöldségek nem robbant hevítve, akkor kell előre átszúrja késsel vagy villával.

Elkészítés Elkészítés: A padlizsánokat kicsit megszurkálom, forró sütőben kb. 60 perc alatt (szenesedésig) egészben megsütöm. Kiveszem a sütőből, és mikor már nem égeti a kezeimet, kihámozom a héjából, villával darabosra töröm, hozzáadom a tehinát, a citromlevet és a fűszereket, krémesre keverem, a petrezselyemzöldet a végén adom hozzá, díszítésként is kerülhet valamennyi a tetejére. Tálra szedem, hűtőben legalább 2-3 órán át érlelem (gyakrabban azonban elkészítem este, s másnapra tökéletesen összeérnek az ízek). Pitával, pirítóssal, kenyérrel, de önmagában is remek.