Mákos Desszert
Az almás részhez az almát lereszeljük, a levét jól kinyomkodjuk. Mézzel, ízlés szerint citromlével, őrölt szegfűszeggel illetve fahéjjal ízesítjük. (A mákos és diós részt ugyanúgy készítjük el: a darált mákot/diót összekeverjük a cukorral. A tejet felforraljuk, majd leöntjük vele a mákos/diós részt, végül pedig hozzáadjuk a mazsolát. ) A tésztát 5 egyenlő részre osztjuk. A tepsit sütőpapírral kibéleljük, majd az első rész kinyújtott tésztát belehelyezzük, és megkenjük vékonyan szilvalekvárral. Erre kerül a diós rész. Újabb tésztaréteg következik, amit újra lekenünk szilvalekvárral, erre helyezzük az almás részt. Így járunk el a mákos résszel is. Az almás részre tésztát helyezünk, lekvárral megkenjük, majd rá a mákos masszát. Végül az egészet lezárjuk az utolsó rész tésztával, amit egész tojással lekenünk. HÁZI FLÓDNI RECEPT VIDEÓVAL - házi flódni készítése. Az egészet villával teljesen az aljáig alaposan megszurkálunk. 180 fokon, kb. 45-60 perc alatt megsütjük. (Akkor jó, ha a teteje szép barnára sült. ) A receptet Fajcsákné Polgár Judit küldte be.
Almás Mákos Diós Flódni Eredete
Almás Mákos Diós Flódni Torta
A gazdag ízvilágú, finomabbnál finomabb rétegekből álló flódni kicsit munkaigényes, de megéri rászánni az időt. A zsidó konyha nagy büszkesége ez a süti, melyben a különböző rétegek csodás harmóniát alkotnak. Mivel vastag, figyelj, hogy jól átsüljön. Másnap még finomabb lesz, mert az ízek összeérnek, és a tészta is megpuhul. Almás mákos diós flódni torta. Kicsit tömény, és nagyon kiadós. Flódni receptje Hozzávalók: A tésztához 50 dkg liszt 20 dkg vaj 10 dkg cukor 3 db tojássárgája 0. 5 dl fehérbor 1 csipet só 25 dkg szilvalekvár A mákos töltelékhez 20 dkg darált mák 20 dkg cukor 5 dkg mazsola 2. 5 dkg vaj 2 dl fehérbor narancshéj A diós töltelékhez 20 dkg darált dió 20 dkg cukor 5 dkg mazsola 2 dl fehérbor 1 db tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor reszelt narancshéj Almás töltelékhez 1 kg alma 10 dkg cukor 1 dl fehérbor 1 teáskanál fahéj Előkészítési idő: 1 óra Elkészítési idő: 45 perc Elkészítés: A tésztához a lisztet szitáld át, morzsold össze a vajjal. Gyúrd össze a cukorral, a sóval, a tojássárgájával és a borral.
A hagyományosan karneválokkal és társas összejövetelekkel együtt járó ünnepen a zsidók arra emlékeznek, hogy Eszter, Ahasvérus (Artaxerxész) perzsa király zsidó származású felesége megakadályozta, hogy a király főembere, Hámán elpusztítsa a Perzsiában élő zsidókat. A leírt események időpontja bizonytalan, a legvalószínűbb, hogy mindez i. e. Almás mákos diós flódni eredete. 474 körül játszódhatott le. A bibliai történet szerint Hámán, a király kegyeltje és minisztere meggyűlölte a zsidókat, és az egész nemzetet ki akarta irtani. Naponta vetettek neki sorsot, hogy melyik nap kedvező a terv megvalósítására, innen az ünnep neve (a "pur" sorsvetést jelent, ennek többes száma a purim). Hámán végül ádár hónap 13. napja mellett döntött, és a királytól - a zsidókat a birodalom ellenségének beállítva - rendeletet csikart ki legyilkolásukra és kifosztásukra. Eszter nagybátyja, az Ahasvérus előtt nagy becsben álló Mordecháj (Mardukeus) tudomást szerzett a titkos parancsról, és meggyőzte a királynét, hogy járjon közben nemzetségéért.