Maradék Füstölt Sonka Felhasználása 2022
Az egyik legízesebb házilag készített alaplevünk a sonkalé. Nehogy kiöntsük! Egy csomó felhasználási módja van. Nézzük, mire jó még ez a finomság. Először is a sonka főzőlevébe tegyünk hagymát, fokhagymát, egész borsot, egy köteg zellerlevelet és babérlevelet. Ezektől még finomabb lesz a főtt sonka és a lé további felhasználásából készülő ételek. Az alaplevet leszűrve hűtsük le, hogy a zsír a tetején megdermedjen, így könnyen leszedhetjük róla. Ettől a zsírtól sem kell feltétlenül megszabadulnunk, készíthetünk belőle főzelékhez rántást, süthetünk benne tojást. A leszűrt sonkalében finomabbra fő a tojás vagy a tészta, ugyanakkor zseniális alapja lehet a babfélékből, lencséből, burgonyából, káposztából készült leveseknek, főzelékeknek, egytálételeknek. Ami megmarad, azt fagyasszuk le, egy későbbi főzésnél még jól jöhet! 1. Anyukám rakott tésztája -Sonkás rakott tészta 3. Szakácskönyv/Tanácsok/Z/Zeller – Wikikönyvek. 2. Rakott káposztás kocka 3. Gyors tésztaszósz 2. - Sonkás-gombás 4. Tarhonyaleves zöldséggel Iluska konyhájából 5. Babkrémleves sonkachipsszel 6.
Maradék Füstölt Sonka Felhasználása Házilag
A maradék újjászületése: mi legyen a húsvéti resztlivel? Húsvétkor még nagyobb eséllyel termelhet a konyha maradékokat: mégsem annyi rokon jön át, amennyire számítottunk, a gyerek tavaly fél kiló sonkát tolt be egy ültében, idén viszont közli, hogy már nem szereti. Alább a teljesség igényével próbáljuk összegyűjteni mindazt, amit a húsvéti ételmaradékokkal kezdeni lehet. Nálunk nincs maradék. Egyik kedvenc szakácskönyvem - egyik a kettő közül, amivel a kezemben elköltöztem otthonról, hogy felépítsem a saját háztartásomat - nem a remek receptek miatt alapmű. Snöcy: Sonkás tészta. Olyan konyhai szemléletmódot ad, amely semmilyen korban és semmilyen életkörülmények között nem avul el. Minden sorát szeretem, és gyakran újralapozom, de mindig a maradékok feldolgozásáról szóló fejezet a kedvencem. Akinek családja van, vagy egyáltalán főz, tudja, hogy az egészben a legnehezebb nem a technika elsajátítása vagy a receptek lekövetése, hanem a szervezés. Biztosan van az a húszéves rutin, amivel már pont annyi rizst főz ki az ember az ebédhez, amennyi kell, de amíg ez nem sikerül, marad a kreatív maradékfelhasználás.
Maradék Füstölt Sonka Felhasználása Közlésre
Bár lassan beköszönt a jó idő és így sokak már nem igazán fognak a levesek felé nyúlni, én most mégis egy finom krémleves receptjét hoztam. Hisz tudjátok (aki már régóta itt van az, biztos 🙂), mi nagyon szeretjük a leveseket, kislányom egyik fő étke, így nálunk évszaktól függetlenül szinte mindig van leves. 🙂 A hozzávalók mind könnyen beszerezhetőek és hétköznapi alapanyagok Könnyen és gyorsan elkészíthető A krémlevesek előnye, hogy elképesztően gyorsan összedobhatóak, a vagdosással sem kell sokat vacakolni, elég, ha csak durvára összevágjuk a hozzávalókat, hisz a végén úgyis leturmixoljuk az egészet. Én nagyon szeretem a fehérrépát, így most ebből készítettem egy nagyon egyszerű krémlevest. Maradék füstölt sonka felhasználása lista. A pucolással sem kell sokat bajlódni, elég ha csak jól megmossuk, megsikáljuk zöldségkefével a héját, hogy az esetleges göcsörtökből kimossuk a földet. Szép lassan meg itt lesznek már az új gyökérzöldségek is, amelyek meg még frissebbek, üdébbek, azokból is el lehet majd készíteni ezt a finom levest.
A végeredmény olyan lesz, mint egy kibővített mac and cheese, hiszen a sonka miatt laktatóbb lesz. A besamelmártás természetesen nem hiányozhat belőle, a maradék sonkát pedig süsd elő, hogy ropogósan kerüljön az ételbe. Sonkás-tojásos reggeli Finoman szólva is laktató ez a reggeli, amely nem csupán egy sonkás tojásrántotta, hanem a megszikkadt kenyeret is beleteheted. A elkészítése egyáltalán nem bonyolult, csak össze kell keverni a hozzávalókat és az egészet a sütőbe tolni. Az biztos, hogy ezután a reggeli után estig nem leszel éhes. Jókai bableves A hagyományos csülkös bablevesbe nyugodtan belefőzheted a maradék sonkát, csak plusz zamatot ad az amúgy is igen ízgazdag és tartalmas fogásnak. Maradék füstölt sonka felhasználása házilag. A sózással nagyon óvatosan bánj, hiszen a csülök, a kolbász és a sonka is sós, lehet, hogy már nem is kell neki plusz ízesítés. A csipetkét ki ne hagyd belőle és persze a zöldségeket se. Fotó: cover: Getty Images, belső: Botos Claudia /Sóbors, Sági Zsófia / Sóbors, Getty Images