Eredeti Kijevi Krémes
Hozzávalók: Hozzávalók Tésztához: 50 dkg liszt, 1 csomag sütőpor 12 dkg porcukor, 20 dkg zsír, 2ek. méz 4 tojás sárgája, 1 doboz tejföl (1, 8dl) +1-2 ek. tej (amennyivel jól nyújtható lesz a tészta) Hab: 4 tojás fehérje, 15 dkg porcukor, 20-25 dkg apróra darabolt dió 8-10ek házi barack lekvár Pudingos krém: 3 csomag vaníliás pudingpor, 7, 5 dl tej, 20dkg cukor, 2 cs. vaníliás cukor 25 dkg margarin/ vaj. Elkészítés: Elkészítése: A lisztet elkeverni a sütőporral és a porcukorral, majd elmorzsolni benne a zsírt, hozzá adni a tojások sárgáját, a mézet, a tejfölt. Eredeti kijevi krémes borbás marcsi. Fokozatosan annyi tejfölt adni hozzá, hogy puha, jól nyújtható tésztává álljon össze, ha szükséges, akkor még 1-2 ek. tejjel pótoljuk ( liszt fajtától függ, hogy mennyi tejföltől, vagy tejtől áll össze a jól nyújtható tészta). Alaposan összedolgozni a tésztát, majd három gombócra osztjuk. Tepsi hátlapján egyenként kinyújtjuk, megkenjük vékonyan baracklekvárral. A fehérjéket felverni, majd a porcukrot hozzáadva addig habosítani, míg fényes lesz és csúcsot lehet húzni belőle.
Eredeti Kijevi Krémes Sütik
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Kijevi krémes | Vidék Íze. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Tészta A tésztához a sütőporos lisztet a cukorral, a puha vajjal, a tojássárgájával és annyi tejföllel gyúrjuk össze, hogy rugalmas, jól nyújtható tésztát kapjunk. 3 egyforma részre osztjuk. Diós hab A diós habhoz a tojásfehérjét habbá verjük a kanalanként hozzáadott cukorral, végül óvatosan beleforgatjuk a diót is. Az egyik tésztacipót lisztezett deszkán kinyújtjuk, és egy 25 × 35 cm-es kivajazott tepsibe helyezzük. Kijevi krémes – Receptletöltés. A diós hab egyharmadát egyenletesen elsimítjuk rajta, majd előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 °C; légkeveréses sütőben 165 °C) megsütjük. A maradék hozzávalókból ugyanígy még 2 lapot sütünk. Krém A krémhez a pudingport a tejjel meg a cukorral sűrűre főzzük, majd időnként megkeverve kihűtjük. A vajat habosra keverjük, és a hideg pudingot kanalanként hozzáadva simára dolgozzuk. A krémmel megkenjük tésztalapok diós felét, végül a lapokat egymásra rétegezzük.
Eredeti Kijevi Krames
Hozzávalók: 40 dkg liszt 15 dkg cukor 2-3 ek tejföl 20 dkg Rama 4 tojássárgája 1 sütőpor Habhoz: 4 tojásfehérje 15 dkg cukor 25 dkg darált dió Krémhez2 cs vaníliás puding 1/2 liter tej 25 dkg Rama 25 dkg kristálycukor Elkészítés: 1. A lisztet a cukorral, a tejföllel, a Ramával, és a tojássárgával, valamint a sütőporral összegyúrjuk, majd 3 részre osztjuk. 2. A tésztát egyenként kisodorjuk, majd a diós habbal megkenjük, és megsütjük. Eredeti kijevi krémes sütik. 3. A vaníliás pudingot a tejjel összefőzzük, majd a Ramát a kristálycukorral kikeverjük. 4. Ha kihűlt a puding, összekeverjük a két masszát, majd a 3 lap közé töltjük az így kapott krémet.
Elmentem! Kijevi szezámmagos csirkegolyó Hozzávalók: 1 kg csirkemell filé 1 tk. só 1/2 kk. fekete bors 25 dkg sajt 5 dkg margarin 1 db tojássárgája 3 gerezd fokhagyma (kisebb) 1 csokor petrezselyem (kis) 1 csipet só (nagy) 15 dkg finomliszt 3 db tojás (nagyobb) 15 dkg zsemlemorzsa 2 tk. szezámmag 5 dl napraforgó olaj Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 2000-2500 FT Vegetáriánus: Adagok: 4 főre Gluténmentes: Nehézség: Normál Laktózmentes: Elkészítés: A csirkemellet ledaráljuk, és sózzuk, borsozzuk. Diónyi golyókat hengergetünk belőle. (Eredeti recept szerint 30 db-ot, nekem csak 25 lett belőle. ) A sajtot egy tálkába reszeljük, hozzáadjuk a tojássárgáját, a szobahőmérsékletű margarint, belezúzzuk a megtisztított fokhagymát, az előzőleg apróra vágott, friss petrezselyemlevelet és egy csipet sót. Jól összedolgozzuk, és apró golyókat formázunk belőle. Kijevi krémes, mióta kipróbáltuk ezt a receptet, bekerült a kedvenceink közé! - Egyszerű Gyors Receptek. A húsgolyót ellapítjuk, egy apró sajtgolyót teszünk a közepébe, és csinos gombóccá sodorjuk. Három tálkát készítünk. Az elsőbe a lisztet szórjuk, a másodikba a tojásokat kicsit felverjük, a harmadikba pedig a szezámmaggal elkevert zsemlemorzsát rakjuk.
Eredeti Kijevi Krémes Borbás Marcsi
Kijevi krémes 40-60 perc között Kis gyakorlat szükséges Hozzávalók A tésztához: 40 dkg liszt 5 tojássárgája 1 csomag Dr. Oetker Sütőpor 20 dkg maragarin 20 dkg kristálycukor kb. 2 dl tejföl A tojáshabhoz: 5 tojásfehérje 20 dkg dió A krémhez: 5 dl tej 2 csomag Dr. Oetker eredeti Puding vaníliaízű 25 dkg porcukor 20 dkg margarin A tetejére: cukordísz vagy reszelt csokoládé Elkészítés A tésztához a lisztet, a sütőport, a tojások sárgáját, a cukrot és a margarint összekeverjük, majd tejföllel jól nyújtható tésztát gyúrunk. 3 részre osztjuk. A tojások fehérjét felverjük a cukorral kemény habbá, majd óvatosan, hogy ne törjön össze, belekeverjük a darált diót. Sütőtepsire sütőpapírt teszünk, erre kinyújtjuk a tésztalapokat, megkenjük a felvert tojáshabbal, és előmelegített sütőben, 180 fokon kb. Eredeti kijevi krames. 15-18 percig készre sütjük, mindhárom lapot. A krémhez a pudingporból a cukor felével és a tejjel sűrű pudingot főzünk, majd hagyjuk kihűlni. Közben a margarint a cukor másik felével habosra keverjük, majd ebbe belekeverjük a kihűlt pudingot, amíg jó habos, könnyű krémet nem kapunk.
Pulykamell Kijevi módra Minden körülmények között tisztázni szükséges, hogy az eredeti recept jércé vel ( csirké vel) szól. Nem is igazán kiklopfolt, hanem felszúrt csirkemell ből. Töltött szejtán kijevi módra Kovács Zoltán séf megmutatta, hogyan lehet zamatos ételt készíteni, hús nélkül is!... kijevi módra Szerecsendió val és sajttal ízesített fűszervaj jal töltve, majd kirántva. Jércemell ~. Hozzávalók: 2, 5 jérce melle, (2kg) 5dkg liszt, 15dkg morzsa, 5dkg reszelt sajt, 1/2g szerecsendió, 1, 5dkg só, 2db tojás, 25dkg zsír, 5dkg vaj, 5 adag burgonyapüré. Elkészítés. Lásd még: Mit jelent Párolt, Kijevi, Hagyma, Csirke, Füstölt?