Borbás Marcsi Edények
Philipe – akinek a valódi neve egyébként Kálmán, ma a tévé, vagy az MTVA egyik vezetője. Azért jellemző a büsszkemagyarra – legalább Fülöpnek hívatná magát, ha a Kálmánt annyira cikinek érzi. Úgy tudni, a frigy is széthullott – de ez az ő személyes ügyük. De nyilván a tévé egyik vezetőjeként van befolyása arra, hogy a Gasztroangyal repülhessen. Tőlem ugyan repülhetne tovább. Lenne ötletem is, merrefelé – például vidéki városokba, netán a fővárosba is – felderíteni, mi, hogyan változott a magyar gasztronómiában, ahogy szomszédként találkozott az alföldi, meg a palóc, a nyírségi tirpák, meg a baranyai tüke. Szép kis szociológiai panno lenne. Bár erre Borbás Marcsi valószínűleg képzett segítség nélkül nem lenne képes – ahogy én sem, hiszen nem ismerem e tudomány eszközeit. De szerintem arra képes lenne, hogy az adódó következtetéseket emberi nyelven továbbítsa. Igaz, ehhez meg kellene szabadulnia attól, hogy régen "minden jobb volt", meg az igazi csakis a rokka szőtte ruha, meg a zsíros mangalica lehet.
- Borbás Marcsi szakácskönyve: Őrségi fogások | MédiaKlikk
- Fordított sütemény - Borbás Marcsi szakácskönyve (2020.10.11.) - YouTube
Borbás Marcsi Szakácskönyve: Őrségi Fogások | Médiaklikk
Fordított Sütemény - Borbás Marcsi Szakácskönyve (2020.10.11.) - Youtube
A június 16-i adás tartalmából. A szezonzáró epizódban Marcsi a legkedvesebb őrségi ételét készíti el, dödöllét főz. A vendége újra Farkas Richárd lesz, aki pedig egy igazán különleges fogást készít, melyet a vidék mezői és erdei ihlettek. Borbás Marcsi szakácskönyve – Duna – június 16., vasárnap, 17:25 Tovább a műsoroldalra >>>
Rátesi Margit Author: 1947-ben születtem Budapesten. Édesapám kocsmáros volt, az államosítás után segédmunkásként, csaposként próbálta fenntartani a családot, amihez édesanyám is hozzájárult, mint házmester. Eredeti szakmám mechanikai műszerész, alma materem az Orion Rádió és Villamossági Vállalat volt. Minden további tanulmányomat munka után, este végeztem, érettségit a Bem József Dolgozók Gimnáziumában szereztem. Üzemi lapoknál kezdtem hivatásosan írni. 1979-ben végeztem el a Bálint György Újságíró Akadémiát, majd 1984 és 1988 között az MSZMP KB Politikai Főiskoláján tanultam közgazdaságot és vállalatirányítást. Újságíróként főleg gazdasági témákkal foglalkoztam. 1989 óta nem dolgozom aktív újságíróként: sajtóösszefoglaló készítőként (szemlézőként), sajtófőnökként mentem nyugdíjba. Felfogásom sokat változott az évek során – nem utolsósorban éppen a főiskolán szerzett ismeretek hatására. A politikát – eredeti jelentésében a közügyek intézésének módját – fontosnak tartottam mindig és fontosnak tartom ma is.