Kinai Olmos Csirke Magyar
Ráöntjük a levet, összeforgatjuk, lehetőség szerint 1-2 napot állni hagyjuk, közben többször átforgatjuk. én írtam Hajós Ágnes Hajós Ágnes vagyok, gasztroblogger, szakács és még sok minden más, ami kicsit sem kapcsolódik a gasztronómiához:) Két fiam van, akik egyelőre sajnos nem nagyon értékelik a tudományomat. De nem aggódom, hiszen bármilyen furcsa, én is rettenetesen válogatós voltam gyerekkoromban. Aztán 25 éves korom körül rátaláltam a főzésre és megszerettem. Lassan öt éve írom A tetovált lány konyhája c. blogot. Szakács képesítést is szereztem, hogy papírom is legyen arról, hogy tudom, mit beszélek. Kinai olmos csirke movies. :)
Kinai Olmos Csirke Movie
A húsdarabkákat tegyük a pácba, jól keverjük át, hogy mindenhol érje a pác a húsokat. Legalább fél órán keresztül, de akár egész éjszakán át is pácolódhatnak a húsok, időnként keverhetünk is rajta egyet. 3. A bundához verjük fel a tojásfehérjét (nem kell belőle fehér habot verni, elég, ha kicsit elkezd habosodni a teteje, mint amikor a rántott hús panírozásához verjük fel a tojást). Adjuk hozzá a keményítőt, a sütőport, egy kevés sót és pici borsot. Jó alaposan keverjük el egy habverő segítségével, hogy sima legyen. Tegyük a hűtőbe felhasználásig. 4. Forrósítsuk fel az olajat. 5. A bepácolt húsról picit csepegtessük le az olajat, és tegyük az összes húst a jól átkevert tojásfehérjés masszába. Kinai olmos csirke &. Keverjük össze a húst a masszával, hogy mindegyik húst bevonhassa a massza. 6. A masszába alaposan beforgatott húsokat egyenként dobjuk a forró olajba, és süssük készre a húsokat. Tálalhatjuk rizzsel, kínai büfés tésztával, de friss kevert salátával is nagyon finom. Ha kínai büfés tésztával tálaljuk, a visszamaradó olajos-fokhagymás páclevet felhasználhatjuk a tésztához szükséges zöldségek pirításához.
Illatos-omlós csirke recept Hozzávalók: csirkemell Fűszerek: gyömbérpor fokhagyma curry por fehér bors só kínai főzőbor liszt keményítő tojás szódabikarbóna Az illatos-omlós csirke elkészítését kezdjük a hús pácolásával. A csirkemellhez adjunk sót, borsot, kínai sót és egy kis vizet. Keverjük össze, adjuk hozzá a keményítőt és ismét alaposan forgassuk össze. Pihentessük a húst legalább fél óráig. A gyömbérport, fokhagymát, curry port, fehér borsot, sót, kínai főzőbort, lisztet, keményítőt, tojást, szódabikarbónát sűrű masszává keverjük. A bepácolt csirkemellet belemártjuk a masszába és forró olajban kisütjük. Amikor a csirkemellet a wokba tesszük, húzzuk le a tűzről. Illatos, omlós csirkemell a rohanós hétköznapokra. Sütés közben megforgatjuk és olajjal locsoljuk. Miután aranysárgára sült, kiszedjük az olajból és csíkokra szeleteljük, majd tálaljuk. Jó étvágyat kíván a Sherry kínai étteremlánc.
Kinai Olmos Csirke Movies
Figyelt kérdés Tudjátok, puha és szaftos a csirkemell, soha sem száraz, vagy kemény. Nem tudok rájönni, segítsetek, köszi. 1/8 anonim válasza: 100% én csináltam már itthon kínai kaját, úgy, hogy a csirkemell csíkokat mielött megpiritottam volna beleforattam lisztbe. ugyan olyan állagú lett a hús mint a kínai kajáldákban van. 2009. dec. 12. 10:24 Hasznos számodra ez a válasz? 2/8 anonim válasza: 100% Gyorsan beledobod nagyon forró kevés olajba, és megpirítod a külsejét pár perc alatt, ezután párolod puhára, így nem tud kiszáradni, mert a külsejéből egy "kemény" burok keletkezik, ami nem engedi ki a szaftját:) 2009. 10:45 Hasznos számodra ez a válasz? 3/8 anonim válasza: 100% hát nemtudom nekem a lisztes vált be... 11:08 Hasznos számodra ez a válasz? 4/8 anonim válasza: 100% A kínai főzés lényege, hogy mindent nagyon nagy hőfokon csak 10-15 másodpercig sütsz. Kínai omlós csirkemell zōldséges pirított tésztával recept. A csirkemell akkor lesz száraz, ha alacsony hőfokon sokáig sütve kiszárítod. Én a natúr csirkét is forro zsírban, rövid ideig sütöm, omlós, zaftos, egyáltalán nem száraz.
A csirke gyakorlatilag nem a tűzön fő meg, hanem csak lefedve, a forró vízben áll. Ugyan tudom, hogy szokták ezt a főzési módszert alkalmazni pl. tojás esetében is, de hússal nem próbáltam még, nagyon kíváncsi voltam, hogy mennyiben fog eltérni az állaga. Hát, bevallom, ilyen finom főtt csirkehúst életemben nem ettem még, egészen különlegesen puha, omlós, átható hús íz jellemzi, amelyet finoman átjár a fűszerek aromája. Egyszerűen semmi nem kell mellé. Az elkészítés módja: Egy egész csirkét megmosunk, papírtörlővel megszárogatunk. Kívül, belül bedörzsöljük sóval. Egy nagy lábasban feltesszük főni a vizet, amelybe karikára vágott gyömbért, újhagymát, esetleg néhány szem csillagánizst, valamint sót teszünk (kb. Illatos-omlós csirke, ahogy a büfében készül - Olcsó ételreceptek. literenként egy púpos ek-t). Felforraljuk. Amikor forr, belehelyezzük a csirkét. Annyi legyen a víz, hogy a csirkét teljesen ellepje. A csirke lehűti a vizet, a forrás megszűnik. Ekkor ismét felforraljuk, közben lehabozzuk. 10 percig főzzük. Ekkor levesszük a tűzről, lefedjük, és állni hagyjuk, amíg langyosra hűl.
Kinai Olmos Csirke &
Az illatos-omlós csirke a kínai büfék nagy sztárja. Talán a legkevésbé távol-keleti jellegű étel a kínálatban, de ettől még isteni. Aki szereti a rántott húst, ezt egyenesen imádni fogja. A háziasszonyok kedvence is lehet, mert nagyon jól előkészíthető és nagyon gyorsan tálalható étel. Mindent előkészíthetünk hozzá reggel vagy akár előző este (amikor időnk jobban engedi), később már csak a kisütéssel lesz dolgunk, ami a kisebb húsdarabok miatt sokkal gyorsabb művelet, mint például a rántott hús esetében. (Ha köretként salátát vagy kínai büfés tésztát választunk, ezek is elkészíthetők korábban, a tésztát tálalás előtt egyszerűen csak fel kell melegíteni. ) 60-70 dkg csirkemellfilé a páchoz: 0, 5 dl olaj 3-4 gerezd fokhagyma só a bundához: 3 tojásfehérje 0, 5 zacskó sütőpor 2 ek. Kinai olmos csirke movie. étkezési keményítő bors a sütéshez: olaj 1. A csirkehúst vágjuk vékony kis szeletkékre vagy csíkokra. 2. A páchoz a megtisztított fokhagymát nyomjuk át fokhagymanyomón vagy vágjuk apró kockákra, keverjük el az olajjal, adjunk hozzá egy kevés sót.
Innen: [ szerkesztés] Hogyan kell illatos omlós csirkét készíteni? Az illatos omlós csirke a kínai éttermek egyik hívogató specialitása. Az elkészítése viszont nagyon egyszerű, így a kínai konyha kedvelői otthon is évezhetik a szeretett ízeket. Csíkozzuk fel a húst! A tetszőleges mennyiségű csirkemellet vágjuk kis csíkokra! Pácoljuk be! A pácoláshoz vágjunk apróra néhány gerezd fokhagymát, majd keverjük össze olajjal! Ezzel a páclével kenegessük be alaposan a csirkemell csíkokat! A pácban hagyjuk állni a húst kb. fél-1 órát! Készítsük el a bundához a tésztát! Az illatos omlós csirke bundája nagyon hasonlít a palacsintatésztához. A hozzávalók: tojásfehérje, szódavíz (helyette használhatunk ásványvizet is), liszt, sütőpor, só, bors. Keverjük el csomómentesen a hozzávalókat! A tészta állaga olyasmi legyen, mint a palacsintatészta! Forrósítsuk fel az olajat! Egy serpenyőben melegítsük fel annyi olajat, hogy sütés közben ellepje majd a húst! Ha már forró az olaj, elkezdhetjük a sütést! Egy villával egyenként mártogassuk meg a tésztában a csirkemell csíkokat úgy, hogy a tészta teljesen befedje a hús felületét!