Egyszerű Sós Rude
20-25 dkg reszelt sajt vegyesen, (trapista és füstölt) László Nóra Leveles tésztához • liszt Dávid Gergőné Anita graham liszt • édesítőszer • só • sütőmargarin • 30%-os habtejszín • mandulatej • útifűmaghéj • sütőmargarin Tóthné Glázer Virág dw 50es liszt • ch mínusz • túró • ráma • tojás a tésztába • tojás a lekenéshez • élesztő • skyr Zsuzsa Korka Cserni Péterné Segíts nekünk, hogy fejleszteni tudjuk a találatokat. Visszajelzés küldése
Egyszerű Sós Rudolf
2022-03-09 Mi mindent készíthetünk égetett tésztából? Alig múlt el a farsang, még friss az élmény, ezért a kérdés hallatán biztosan sokan egyből rávágják: hát persze, hogy fánkot! De ennél többet tud az égetett tészta, nézzük is, milyen sütiket alkothatunk belőle! © Copyright | All rights reserved | Dr. Oetker Magyarország Kft.
5 teáskanál só 3 ek tejföl (3-4 evőkanál, illetve, amennyit felvesz) 1 db tojás (a bekenéshez) 3 csipet (a tojásba, a bekenéshez) 5 dkg trappista sajt (a teteje beszórásához, kis lyukú reszelőn lereszelve) Elkészítés Először a lisztet a sóval, sütőporral elkavarjuk, hozzáadjuk a vajat, kezünkkel gyúrjuk, nyomkodjuk, s annyi tejfölt adunk hozzá, hogy jól kezelhető, puha tésztát kapjunk, amely elválik a tál falától és a kezünktől is, végül a reszelt sajtot is beledolgozzuk. Sütőpapírral kibélelünk egy tepsit (majd 2 ilyen adag lesz, mindkettőt ebben sütjük). Bekapcsoljuk a sütőt 180 C fokra, alsó-felső állásban - előmelegítjük. A tésztát (nem kell pihentetni) körülbelül 38x27 cm nagyságú téglalap alakúra nyújtjuk. A sajtot lereszeljük - ami a tetejére kell -, a tojást pici sóval felverjük. A kinyújtott tésztát pizzavágóval (én ezzel szeleteltem), késsel vagy derelyevágóval tetszőleges nagyságú rudakra vágjuk. Bekenjük a felvert tojással, beszórjuk a reszelt sajttal. Egyszerű sós rudolf. Így kevesebb sajt megy mellé, gyorsabb is ez a művelet!